Айс-крим соушал
Айс-крим соушал (англ. ice cream social, также ice cream sociable) — неформальное общественное мероприятие, главным элементом которого является подача и употребление мороженого. На таких мероприятиях обычно предлагают несколько вкусов мороженого и различные топпинги на выбор, такие как сиропы, взбитые сливки и посыпка. Гости часто могут сами собирать десерты по своему вкусу или просить добавить определённые ингредиенты. Традиция зародилась в США в XIX веке.
.jpg)
История
Традиционно мороженое подавали в заведениях, называемых «садами мороженого» (англ. ice cream gardens). Они пользовались популярностью в XIX веке, когда женщины не могли посещать таверны и пабы.
В XIX веке благодаря технологическим инновациям мороженое стало более доступным. Общественные организации, такие как школы и церкви, начали проводить мероприятия, взяв за образец «сады мороженого»[1]. По словам Джеффри Маккуэйна, термин ice cream sociable появился в 1873 году. Позже возникли названия ice cream social и ice cream supper. Мероприятие приобрело популярность в различных форматах, включая соседские вечеринки. Иногда программа включала игры и музыку. Организации проводили такие встречи для сбора средств. Также на их популярность повлияло движение за трезвость, поскольку мероприятия предлагали трезвый и благопристойный способ общения.
В XIX веке выбор вкусов мороженого был ограничен. К нему также подавали торты или пироги. Летом многие встречи проходили на открытом воздухе по примеру «садов мороженого». Некоторые мероприятия устраивали в помещениях церквей или общественных залов. Иногда их приурочивали к крупным праздникам, таким как День независимости, или к местным событиям для демонстрации свежих фермерских продуктов. Потребление мороженого в США достигло пика в 1920-е годы. Подобные мероприятия продолжали проводить и после 1930-х годов, особенно в сельской местности. Церкви и другие группы до сих пор организуют такие встречи, хотя это происходит всё реже.