Zeitgeist Coffee

Zeitgeist Coffee работает в районе Пайонир-сквер в центре Сиэтла с конца 1990-х годов. По мнению издания Curbed, кофейня отличается «индустриальной атмосферой»^[2]. Помимо кофейных напитков, в меню входят миндальные круассаны и другая выпечка, а также супы, салаты и сэндвичи^[3].

Ранее Zeitgeist была частью сети Top Pot Doughnuts^[4].

Издание Seattle Metropolitan пишет: «Кофе и искусство — идеальное сочетание в этой кофейне на Пайонир-сквер»^[5]. В 2011 году газета Seattle Post-Intelligencer отметила: «У старого Сиэтла есть новые искры, и Zeitgeist — одна из них... Просторная и уютная, она хороша как для беседы, так и для уединения. Большая группа? Попробуйте длинную скамью у окна. Вам захочется остаться подольше»^[6]. В статье 2014 года «36 часов в Сиэтле» Дэвид Ласкин из The New York Times писал: «Если вы устали, займите столик в Zeitgeist Coffee и устройтесь поудобнее с макиато и имбирным печеньем с патокой, просматривая афиши и списки мероприятий на стойке с местными еженедельниками и журналами»^[7].

В 2015 году Мэтт Вайзер из The Boston Globe заявил: «Zeitgeist Coffee — одно из лучших мест в Сиэтле, где можно посидеть за чашкой кофе»^[8]. Авторы включили Zeitgeist в список «наших любимых» кофеен Сиэтла 2018 года газеты The Stranger, написав: «Эта кофейня была одним из первых классических кафе Сиэтла с открытыми кирпичными стенами, хорошо приготовленным кофе, красивыми шкафами и искусством. Интерьер слегка индустриальный, столов много, а люди, работающие за стойкой — музыканты и художники»^[9].

Дональд Олсон из Frommer's присвоил заведению две звезды из трёх и написал: «Эта просторная кофейня в европейском стиле на Пайонир-сквер — городской оазис и культурный центр, где проходят кинопоказы и сменные выставки местных художников, наряду с популярными итальянскими зернами illy Caffe»^[10]. Дуг Мюррей из Lonely Planet в 2022 году сказал: «В Zeitgeist Coffee вам сварят вашу первую (и, возможно, лучшую) чашку кофе в Сиэтле»^[11]. Бен Болч включил заведение в обзор 2022 года «лучших мест, где можно поесть, поспать, посмотреть футбол и повеселиться в стране Pac-12» газеты Los Angeles Times, отметив: «Находясь в Сиэтле, вы ожидаете потрясающего кофе. Zeitgeist — именно то место, где его можно получить. К тому времени, как вы допьете свою чашку (с одной или тремя добавками), вам захочется приобрести долю в бизнесе»^[12].