Zanthoxylum ailanthoides
Zanthoxylum ailanthoides (айлантоподобный колючий ясенец[1], «перец с листьями айланта»[2] «перец Юэ»[3], 食茱萸 shi zhu yu[4][5][6], буквально «съедобный shān zhū yú»; からすのさんしょう[5], karasu-zanshō, karasu-no-sanshō, буквально «вороний колючий ясенец») — азиатское растение рода Zanthoxylum, встречающееся в лесных районах юго-восточного Китая, Тайваня, Юго-Восточной Азии и Японии к югу от Хонсю[7]. Региональное прозвище растения — тара[8], и молодые побеги часто принимают за настоящую тара (Aralia elata) при сборе дикорастущих растений[9]. Латинское название ailanthoides связано с тем, что листья растения похожи на листья айланта. Хотя иногда вид называют «японским колючим ясенцем», название может ввести в заблуждение, так как оно также применяется к сансё — Z. piperitum. Z. ailanthoides обычно не используется в пищу в Японии, за исключением доисторического периода Дзёмон.[10]
Применение
Его острые плоды использовались в Китае как местная замена обычному красному перцу до Колумбова обмена[6]. На Тайване молодые листья применяются в кулинарии[3].
В дикой природе его поедают японские макаки[11]. Как и другие представители семейства рутовых, растение служит кормовым для личинок некоторых азиатских видов бабочек-парусников, таких как Papilio bianor, Papilio helenus, Papilio protenor и Papilio xuthus.
Примечания
Литература
- Zhang, Dianxiang & Hartley, Thomas G. (2008), 1. Zanthoxylum Linnaeus, Sp. Pl. 1: 270. 1753., Flora of China Т. 11: 53–66, <http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=135262> PDF
- Hu, Shiu-ying (2005), Food plants of China, vol. 1, Chinese University Press, ISBN 9789629962296, <https://books.google.com/books?id=2OiYydyrsygC&pg=PA503>
- Stuart, George Arthur & Smith, Frederick Porter (1985), Chinese materia medica, vol. vegetable kingdom, Southern Materials Center, 1985, <https://books.google.com/books?id=SLNKAQAAIAAJ>