АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Valuas (ресторан)

Valuas — ресторан в Венло (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, удостоенный одной звезды Мишлен (удерживает её с 2006 года)[1][2][3].

Гид GaultMillau оценил ресторан на 16 баллов из 20.

Шеф-поваром и совладельцем Valuas является Эрик Свагховен. Его брат Марсель Свагховен владеет второй половиной заведения и выполняет обязанности метрдотеля и сомелье[4].

Братья Свагховен выросли в семье рестораторов. Их отец управлял отелем Wilhelmina, а позже — бистро Valuas. Из-за его болезни братья фактически руководили бистро с середины 1990-х годов. Они владеют заведением с 1998 года.

Valuas входит в ассоциацию Les Patrons Cuisiniers[5].

Общие сведения
Valuas
Расположение Венло
История
Статистика
Официальный сайт valuas-hr.nl/en/

Награды

  • 2013 год: Lodewijk van der Grinten Ondernemersprijs.

Примечания

  1. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011 (нид.) (1 May 2012). Архивировано 15 октября 2012 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  2. ↑ Brandligt, Vivie (22 November 2010). “Totaaloverzicht Michelinsterren 2011” [Historical Overview Dutch Michelin stars 2011]. Misset Horeca [нид.]. Архивировано из оригинала 2013-09-16. Дата обращения 2013-01-12. Используется устаревший параметр |url-status= (справка)
  3. ↑ Brandligt, Vivie (28 November 2011). “Totaaloverzicht Michelinsterren 2012” [Historical Overview Dutch Michelin stars 2012]. Misset Horeca [нид.]. Архивировано из оригинала 2013-09-16. Дата обращения 2013-01-12. Используется устаревший параметр |url-status= (справка)
  4. ↑  (нидерл.) Knoopjelos - Valuas
  5. ↑  (нидерл.) KnoopjeLos - Vvaluas

Категории