АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Tazza D'Oro (Питтсбург)

Tazza D’Oro (с итал. «Золотая чашка»[1]) — кафе и эспрессо-бар в европейском стиле[1], расположенный в Питтсбурге[2]. Основное заведение находится в районе Хайленд-Парк[3], второе — в Центре Гейтса и Хиллмана в Университете Карнеги — Меллона. Подают только моносорта кофе[4]. Текущий обжарщик — компания Verve из Санта-Круза (Калифорния)[5]. Заведение известно дружелюбным отношением к велосипедистам; в их честь предлагается специальная обжарка кофе под названием «Bicycle Love»[4]. Около 70 % продуктов закупается у местных производителей[5]. Выпечка производится на семейной пекарне владельцев[6]. В кафе выставлены открытки, присланные клиентами из путешествий[6].

История

Владелица Tazza D’Oro — Эми Энрико[2]. Она окончила Питтсбургский университет и была соучредителем nTouch Research, Inc. — компании, проводившей медицинские исследования для фармацевтических фирм[1]. На открытие кофейни её вдохновили путешествия, в том числе в Сиэтл[1]. Её семье принадлежит пекарня Enrico’s Bakery в Джиннетте, штат Пенсильвания[4]. Пекарней, которая принадлежит семье уже в третьем поколении, управляет брат Эми[2].

Кафе открылось в июне 1999 года[5]. Энрико получила поддержку от Community Development Corporation — некоммерческой группы, содействующей перепланировке района Хайленд-Парк[1]. К 2000 году штат кофейни вырос до 12 сотрудников[1]. Первоначальным обжарщиком кофе была фирма Batdorf and Bronson, позднее кафе перешло к Verve Coffee Roasters — небольшой компании из Санта-Круза (Калифорния)[4]. Некоторое время работала точка на Пенн-авеню в историческом районе центрального Питтсбурга[2]. В 2009 году открылось новое заведение в Центре Гейтса и Хиллмана в Университете Карнеги — Меллона[7]. На место в этом здании претендовало несколько предприятий; предложению Tazza D’Oro помогла приверженность принципам «справедливой торговли и органического выращивания кофе»[8].

В 2009 году Tazza D’Oro отметила 10-летие; праздник посетили более 200 клиентов, которым предлагали кофе и продукцию East End Brewing Company[4]. Энрико сотрудничала с East Liberty Development Inc. для привлечения бизнеса в соседний район, особенно на Брайант-стрит[9].

В кафе периодически проходят встречи местных чиновников с избирателями[10].

Кафе Tazza D’Oro называют частью тренда на повышение качества кофе в Питтсбурге[8].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Ganster, Kathleen. A Corner of Europe in Highland Park (10 февраля 2000). Дата обращения: 6 июня 2013.
  2. ↑ 1 2 3 4 Enrico's Tazza D'Oro at the Curtain call (3 мая 2001). Дата обращения: 6 июня 2013.
  3. ↑ Thomas, Clarke. The City Neighborhood That Could (4 февраля 2004). Дата обращения: 6 июня 2013.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 Millman, China. What's Brewing: Tazza brews up a sense of community on its milestone anniversary (25 июня 2009). Дата обращения: 6 июня 2013.
  5. ↑ 1 2 3 About Tazza D'Oro.
  6. ↑ 1 2 Munch Goes to Enrico's Tazza D'Oro (10 марта 2000). Дата обращения: 6 июня 2013.
  7. ↑ Agarwal, Prerna. Tazza D'Oro on campus (2 ноября 2009). Дата обращения: 6 июня 2013.
  8. ↑ 1 2 Millman, China. What's Brewing: Local cafes venture into some high-profile spots (5 ноября 2009). Архивировано 13 апреля 2016 года. Дата обращения: 25 октября 2019.
  9. ↑ Jones, Diana Nelson. Commercial Highland Park street rebounding (15 июля 2007). Дата обращения: 6 июня 2013.
  10. ↑ Nelson Jones, Diana. Councilman gets an earful, but he asked for it (22 мая 2008). Дата обращения: 6 июня 2013.

Ссылки

Категории