Sarson's

Впервые уксус был изготовлен Томасом Сарсоном в 1794 году из солодового ячменя. В 1841 году Джеймс Томас Сарсон работал производителем уксуса и проживал на Брансуик-Плейс, Шордич^[1][2]. Продажи значительно выросли, когда его сын Генри Джеймс Сарсон возглавил производство. В 1884 году уксус был переименован в «Sarson’s Virgin Vinegar» по мотивам библейской истории о Десяти девах, которая вдохновила владельца, а не в связи с чистотой продукта. Однако это название вскоре было отменено^[3]. В 1893 году компания работала под названием Henry Sarson and Sons на предприятии «The Vinegar Works» на Кэтрин-стрит, Сити-роуд, Шордич, Лондон^[1]. Двое сыновей Генри, Генри Логсдейл Сарсон и Персивал Стэнли Сарсон, также присоединились к семейному бизнесу в качестве производителей уксуса^[1][4][5].

Завод Sarson’s Vinegar располагался на Таннер-стрит в Бермондси, Лондон, на южном подъезде к Тауэрскому мосту, где ощущался характерный запах уксуса.

В 1932 году компания объединилась с другими британскими производителями уксуса, образовав British Vinegars Ltd. В 1968 году British Vinegars приобрела участок у кооператива в Миддлтоне, Большой Манчестер, и производство было перенесено туда^[6].

Завод на Таннер-стрит был закрыт, а здания и производственные помещения использовались для хранения. С 2000 года часть территории была переоборудована под жилые квартиры. Старые и новые части завода были объединены для создания новых зданий и офисов. Оставшиеся строения были снесены. Существовал также дополнительный завод в Стаурпорт-он-Северне, который сейчас закрыт.

Компания была приобретена Crosse & Blackwell, которая затем перешла к Nestlé, а затем была продана Premier Foods. В июле 2012 года Premier Foods согласилась продать бренды Sarson’s, Haywards (маринованный лук) и Dufrais (уксус) компании Mizkan — производителю уксуса с 200-летней историей из Японии — за 41 миллион фунтов стерлингов в рамках программы оптимизации бизнеса.

В 1893 году был выпущен карикатурный плакат под названием «The Irony of Circumstance», на котором изображены «женщины с уксусными лицами» перед вывеской «Virgin Vinegar»^[7].

Сохранилась цветная рекламная открытка Sarson’s Virgin Vinegar из 1900-х годов для кампании «She would have Sarsons». С 1930-х и 1940-х годов имеется фотография грузовика Sarson’s и 49 фотографий производства, созданных British Vinegars Limited и хранящихся в Лондонском городском архиве^[7].

Рекламный слоган продукта: «Не говорите „уксус“ — говорите „Sarson’s“».

• Солодовый и дистиллированный уксус
• Лимонный уксус
• Лёгкий солодовый уксус
• Солодовый уксус для маринования

• Вустерский соус
• Соевый соус
• Подкрашиватель для подливки