АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Ripple Foods

Pause

Ripple Foods — калифорнийский бренд заменителей молочных продуктов на основе горохового белка[1]. Компания основана в 2014 году Адамом Лоури и Нилом Реннингером в Эмеривилле (штат Калифорния)[2].

В 2017 году Ripple Foods заключила соглашение с дистрибьютором натуральных продуктов питания United Natural Foods для вывода напитков из горохового белка на канадский рынок[3].

undefined
Общие сведения
Что важно знать
Ripple Foods
Тип Частная компания
Основание 2014
Основатели Адам Лоури
Нил Реннингер
Расположение Эмеривилл, Калифорния
Отрасль Заменители молока
Продукция Напиток из горохового белка, растительные сливки, йогурт в греческом стиле
Сайт ripplefoods.com

Продукция

На момент запуска компания продавала оригинальный, ванильный и шоколадный напитки из горохового белка в магазинах Whole Foods Market и Target в США[4]. Продукт изготавливается из воды, белка из порошка жёлтого гороха, тростникового сахара, подсолнечного масла, витаминов, консервантов, морской соли, натуральных ароматизаторов и гуаровой камеди. В процессе производства гороховый белок очищается от молекул, придающих растению специфический вкус и цвет[5]. Позднее в ассортимент вошли порционные бутылки и детские картонные упаковки.

В июле 2017 года компания выпустила растительный аналог сливок на основе горохового белка с оригинальным и ванильным вкусами.

В конце 2017 года начался выпуск растительного йогурта в греческом стиле, доступного в пяти вкусах[6].

По заявлению компании, на 2018 год был запланирован выпуск мороженого и сыра на основе горохового белка. Веганское мороженое Ripple получило высокую оценку (4 из 5 «Зелёных звёзд») за положительное социальное и экологическое воздействие[7].

Финансирование

Компания начала работу с привлечения 13,6 млн долларов США в рамках раунда финансирования серии А для проведения исследований и разработок[8].

В июле 2016 года Ripple Foods привлекла 30 млн долларов в раунде серии B под руководством инвестиционного фонда GV.

В начале 2018 года компания получила 65 млн долларов в раунде серии C[9].

Примечания

  1. ↑ Buhr, Sarah Ripple is a Silicon Valley-based startup making milk from peas. TechCrunch (25 мая 2016). Дата обращения: 20 мая 2026.
  2. ↑ Buhr, Sarah. Ripple is a Silicon Valley-based startup making milk from peas, TechCrunch, Oath Inc. (25 мая 2016). Дата обращения: 20 мая 2026.
  3. ↑ Watson, Elaine. Ripple Foods seeks to disrupt plant-based yogurt category: 'Let's not mince words... some of these products are terrible', Food Navigator USA (19 сентября 2017). Дата обращения: 20 мая 2026.
  4. ↑ Pipkin, Whitney. A Peas Offering For The Dairy Aisle: Can This Milk Alternative Rival The Real Deal?, National Public Radio (19 января 2018). Дата обращения: 20 мая 2026.
  5. ↑ Kauffman, Jonathan. Meat processors among funders for Bay Area alt-meat industry, San Francisco Chronicle (29 января 2018). Дата обращения: 20 мая 2026.
  6. ↑ Kramer, Jillian. Pea Yogurt Could be Coming to a Grocery Store Near You, Food & Wine (16 июня 2017). Архивировано 13 декабря 2017 года. Дата обращения: 12 декабря 2017.
  7. ↑ Ripple vegan chocolate ice cream – ethical review (13 октября 2021). Дата обращения: 20 мая 2026.
  8. ↑ Clancy, Heather. Why Method's co-founder wants you to drink your peas, GreenBiz (27 апреля 2016). Архивировано 13 декабря 2017 года. Дата обращения: 12 декабря 2017.
  9. ↑ Troitino, Christina. Ripple Foods Raises $65 Million In Funding In A Victory For Plant-Based Milk, Forbes (5 февраля 2018). Дата обращения: 20 мая 2026.

Категории

Pause