АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Prezzo (ресторан)

Prezzo (Prezzo Trading Limited[3], действующая под торговой маркой Prezzo Italian, с итал. — «цена»), — сеть ресторанов, специализирующаяся преимущественно на итальянской кухне в Великобритании и Ирландии. Первый ресторан был открыт на Нью-Оксфорд-стрит, Лондон в ноябре 2000 года. По состоянию на 2019 год насчитывалось более 180 филиалов по всей стране после многочисленных закрытий в 2018 году. Компания входит в состав Prezzo Holdings. В настоящее время сеть принадлежит Cain International[4].

Общие сведения
Prezzo Trading Limited
Тип Частная
Основание ноябрь 2000; 25 лет назад (2000-11)
Расположение Вудфорд-Грин, Большой Лондон, Великобритания
Ключевые фигуры
  • Джонатан Голдстейн (председатель совета директоров)
  • Джеймс Браун (генеральный директор)
[1]
Отрасль Ресторан
Оборот ▲ £59,6 млн (2011 финансовый год)[2]
Чистая прибыль ▲ £7,3 млн (2011 финансовый год)[2]
Материнская компания Prezzo Holdings
(Cain International)
Сайт prezzo.co.uk

История

Ресторан Prezzo в деревне Чим, Большой Лондон
Ресторан Prezzo на улице Альберт, Харрогейт
Ресторан Prezzo в Линкольншире

Первый ресторан Prezzo Italian был открыт в центре Лондона Джонатаном Кеем, исполнительным директором компании, в 2000 году[5]. По состоянию на 2019 год в Великобритании работало более 180 филиалов. Первый ресторан в Ирландии был открыт в феврале 2016 года. Prezzo Italian часто размещает свои рестораны в зданиях, представляющих архитектурную ценность, переоборудуя их из прежних назначений[6]; например, в бывшем кинотеатре в Биконсфилде, Бакингемшир[7].

Первым владельцем бизнеса Prezzo Italian был Джонатан Кей. В 2008 году Джонатан пригласил своих двоюродных братьев Адама Кея и Самуэля Кея (сыновей Филипа Кея) войти в совет директоров Prezzo plc.[8] Адам и Самуэль основали конкурирующие сети ASK Italian и Zizzi.

Prezzo Italian перечисляет 25 пенсов с прибыли от продажи своей пиццы Tropicana в детский благотворительный фонд Fight for Life[9].

В 2011 году Альдо Зилли разработал четыре пиццы, которые были включены в меню Prezzo Italian под названием «V.I.Pizzas»[10].

В 2015 году инвестиционная компания TPG приобрела бизнес Prezzo Italian, когда Джонатан Кей перешёл на должность неисполнительного директора. В июне 2015 года Дирк Эллер был назначен временным генеральным директором. В июле 2016 года Джон Хендри-Пикап стал генеральным директором Prezzo[11].

В феврале 2018 года Prezzo Italian объявила о планах закрыть 100 из 300 своих ресторанов и заключить добровольное соглашение с кредиторами в рамках плана по спасению сети[12]. 2 марта 2018 года было объявлено о закрытии 94 филиалов, включая все 33 заведения Chimichanga.

В апреле 2023 года компания Prezzo объявила о закрытии 46 ресторанов, что составляет примерно треть её заведений в Великобритании, что затронуло более 800 сотрудников. Компания объяснила эти закрытия ростом цен на энергию и продукты, из-за чего некоторые заведения стали нерентабельными, особенно в таких регионах, как Суррей, Эссекс и Лондон. Закрытия стали частью более широкой стратегической проверки с целью сосредоточиться на более прибыльных объектах[13].

В 2025 году Prezzo представила обновлённое меню и фирменный стиль, впервые переименовавшись в «Prezzo Italian». В августе и сентябре 2025 года компания открыла новые рестораны в Эдинбурге и Рагби, что стало первыми новыми открытиями с 2020 года[14]. Prezzo планирует обновить 20 ресторанов до конца года, а ещё 40 — в 2026 году, внедрив новый дизайн с более мягкой цветовой гаммой, обновлённой мебелью, посудой и произведениями искусства[15][16].

Финансовая история

В феврале 2006 года, когда Prezzo Italian владела 73 ресторанами, компания начала масштабное расширение бизнеса, снизив цену за акцию. Это позволило успешно привлечь 7,125 млн фунтов стерлингов для дальнейшего развития. Чистые денежные средства на конец полугодия составили 9,4 млн фунтов. В первые шесть месяцев 2006 года Prezzo Italian открыла 12 новых ресторанов[17]. За год, завершившийся в декабре 2006 года, оборот Prezzo увеличился на 45 % и составил 54,2 млн фунтов, а прибыль до налогообложения выросла с 6,1 млн в предыдущем году до 8,7 млн[18]. В апреле 2008 года продажи Prezzo Italian вновь выросли до 70,1 млн фунтов, а прибыль до налогообложения увеличилась на 25 % и составила 13,6 млн[19].

Сеть продолжала устойчиво расти, сообщая о 17%-ном увеличении прибыли до 7,3 млн фунтов стерлингов в сентябре 2011 года[20]. В 2011 году компания продолжила расширять сеть, планируя увеличить количество ресторанов на 10 % в 2012 году[21].

Prezzo Italian объявила о введении внешнего управления в конце 2020 года после локдаунов того года, а затем была приобретена Cain International.

В апреле 2023 года сеть ресторанов объявила о закрытии трети своих заведений после роста расходов на ингредиенты и энергию.

Примечания

  1. ↑ Dame Karen Jones to step down as Prezzo executive chair, Restaurant (21 September 2022). Архивировано 2 сентября 2024 года. Дата обращения: 17 ноября 2023.
  2. ↑ 1 2 Carlton, Michael Financial Performance: 2011 Interim Report. Prezzo PLC. Дата обращения: 9 ноября 2011. Архивировано 14 мая 2012 года.
  3. ↑ PREZZO TRADING LIMITED overview - Find and update company information - GOV.UK (англ.). Companies House (21 января 2021). Дата обращения: 3 августа 2023. Архивировано 3 августа 2023 года.
  4. ↑ Italian restaurant chain Prezzo sold to real estate group Cain, Financial Times (2 December 2020). Архивировано 20 ноября 2022 года. Дата обращения: 20 ноября 2022.
  5. ↑ Prezzo, Prezzo token in Clubcard. Tesco PLC. Дата обращения: 9 ноября 2011.
  6. ↑ Prezzo Restaurants - Our Story. Prezzo PLC. Дата обращения: 9 ноября 2011. Архивировано 17 октября 2011 года.
  7. ↑ Restaurant plans for old cinema in Beaconsfield approved. Bucks Free Press (7 ноября 2011). Дата обращения: 9 ноября 2011. Архивировано 2 сентября 2024 года.
  8. ↑ Druce, Chris Adam and Sam Kaye join Prezzo board. Caterer and Hotelkeeper (19 декабря 2008). Дата обращения: 29 ноября 2011. Архивировано 22 июля 2012 года.
  9. ↑ Homepage - Fight For Life (амер. англ.). Fight For Life. Дата обращения: 6 марта 2018.
  10. ↑ Aldo Zilli creates pizza range for Prezzo. BigHospitality.com (11 марта 2011). Дата обращения: 9 ноября 2011. Архивировано 31 августа 2017 года.
  11. ↑ Prezzo appoints former Travelodge boss as new chief executive. The Caterer (31 мая 2016). Дата обращения: 3 марта 2018. Архивировано 3 марта 2018 года.
  12. ↑ Davies, Rob. Prezzo restaurant chain to close a third of its UK branches (28 February 2018). Архивировано 2 сентября 2024 года. Дата обращения: 28 февраля 2018.
  13. ↑ Jolly, Jasper. Prezzo to shut 46 UK restaurants, putting 810 jobs at risk (англ.), The Guardian (24 April 2023). Дата обращения: 3 октября 2025.
  14. ↑ Prezzo to rebrand as Prezzo Italian after 25 years (англ.). The Caterer. Дата обращения: 3 октября 2025.
  15. ↑ Prezzo Italian set to open its first new venue in five years. www.caterlyst.com (8 августа 2025). Дата обращения: 3 октября 2025.
  16. ↑ Hospitality, Discovering Prezzo Italian Unveils New Employee Benefits to Reward Excellence and Celebrate Italian Culture (англ.). DH Magazine (10 сентября 2025). Дата обращения: 3 октября 2025.
  17. ↑ Druce, Chris Prezzo raise more cash to fund expansion. Caterer and Hotelkeeper (21 февраля 2006). Дата обращения: 1 декабря 2011. Архивировано 31 июля 2012 года.
  18. ↑ Kühn, Kerstin Profits soar at Prezzo. Caterer and Hotelkeeper (12 апреля 2007). Дата обращения: 1 декабря 2011. Архивировано 18 января 2013 года.
  19. ↑ Walton, Christopher Prezzo restaurant expansion pays off. Caterer and Hotelkeeper (9 апреля 2008). Дата обращения: 1 декабря 2011. Архивировано 21 июля 2012 года.
  20. ↑ Whiterow, Philip. Pizza chain Prezzo reports jump in profits, The Independent (7 September 2011). Архивировано 22 декабря 2015 года. Дата обращения: 15 ноября 2011.
  21. ↑ Negus, Richard On Market From Fleurets. Fleurets. Дата обращения: 15 ноября 2011. Архивировано 25 апреля 2012 года.

Ссылки

Категории