Per'La Specialty Roasters
Per'La Specialty Roasters — американская компания по обжарке кофе, базирующаяся в Майами, штат Флорида. Основана в 2015 году Крисом Нолте и Полом Массардом, выпускниками Университета Майами. Компания работает по модели «обжарка под заказ». Она поставляет обжаренный кофе в кафе, рестораны, отели, офисы и розничные магазины в США и за рубежом[1].
История
Per'La Specialty Roasters была основана в 2015 году в Корал-Гейблс, Флорида, Крисом Нолте и Полом Массардом, выпускниками Университета Майами. Основатели намеревались реализовать подход «обжарка под заказ». При такой модели кофе обжаривается незадолго до дистрибуции[1].
В сентябре 2021 года компания вышла на международный уровень, открыв обжарочный цех в Ньюбери, Англия, для обслуживания европейского рынка[2].
Деятельность
Компания поставляет обжаренный кофе предприятиям индустрии гостеприимства и управляет платформой электронной коммерции для прямых продаж потребителям. Она также разрабатывает программы частных торговых марок и предлагает обучение и техническую поддержку оптовым клиентам[3]. В 2016 году компания в партнёрстве с The Setai Miami Beach создала первую фирменную смесь отеля Setai House Blend[4]. В 2017 году Per'La обжаривала около 900 фунтов кофейных зерен в неделю[5].
Продукция
Per'La закупает зерна арабики преимущественно в Центральной и Южной Америке, Африке и Азии. Ассортимент продукции включает моносорта, лимитированные смеси и сезонные предложения[1].
Признание
В 2018 году Per'La Specialty Roasters получила премию Good Food Award от Good Food Foundation и Института качества кофе (Coffee Quality Institute)[6].
В 2021 году журнал Coral Gables Magazine осветил рост компании и методы обжарки[1]. Издание Daily Coffee News сообщило о её расширении в Великобританию[2].
В 2022 году Per'La стала финалистом Good Food Awards с кофе Ethiopia Bombe[7].
В 2024 году Университет Майами опубликовал профиль основателей в рамках историй успеха выпускников[3].