Pepper X

«Pepper X» — сорт перца чили, созданный Эдом Карри, создателем «Каролинского жнеца»^[1][2]. Сорт был получен в результате нескольких скрещиваний, которые продуцировали исключительно высокое содержание капсаицина в локусах перца^[2]. Исключительная жгучесть перца чили разрабатывалась в течение 10 лет^[1].

Эд Карри заявил, что он «в два раза острее Каролинского жнеца», что сделало бы его самым жгучим перцем в мире со шкалой Сковилла в 3,18 миллиона единиц, но это остаётся неподтверждённым рекордами Гиннесса по состоянию на 2020 год^[1].