Murano (ресторан)

Ресторан расположен в Лондоне по адресу Куин-стрит, 20 (район Мейфэр^[1]), по соседству с индийским рестораном Tamarind of London, который ранее также имел звезду «Мишлен». Заведение открылось в августе 2008 года под руководством Гордона Рамзи и Анджелы Хартнетт. Основу меню составляют блюда итальянской кухни^[2]. 8 октября 2010 года Хартнетт выкупила долю Рамзи и стала полноправной владелицей ресторана^[3].

В январе 2009 года путеводитель «Мишлен» присвоил ресторану одну звезду, которая сохраняется за ним до сих пор^[4]. В октябре 2008 года критик Мэтью Норман из The Guardian высоко оценил «превосходное» обслуживание и «величественную» еду^[5]. Джаспер Джерард из The Telegraph посетил Murano в сентябре 2008 года, похвалил качество блюд и поставил заведению 8,5 баллов из 10. Попробовав несколько блюд, Зои Уильямс из The Telegraph отметила: «Murano доказывает неправоту шовинистов. Женщины могут готовить — и готовят — на высочайшем уровне».

В октябре 2012 года обозреватель журнала Time Out оценила ресторан на четыре звезды из пяти, выделив «идеально сбалансированные» тортелли с крабом. Описывая интерьер, она отметила: «Мягкая обивка, накрахмаленные скатерти и тёплая кожа создают роскошную, безмятежную обстановку для трапезы, которая в равной степени опирается на французскую высокую кухню и базовые итальянские блюда^[1]».