Live Oak Creamery

Полковник Оскар Юджин Лернард (1832—1911) после двух сроков в Сенате Канзаса переехал в Калифорнию. Там он владел сельскохозяйственными угодьями к западу от Гилроя в районе Солис. Его сын Трейси активно занимался молочной промышленностью. В 1907 году они открыли маслобойню на своём западном участке в Гилрое. Предприятие производило сливочное масло под маркой «Live Oak». Маслобойня была оснащена новейшим оборудованием. Позже Трейси приобрёл участок земли на пересечении улиц Мартин и Рейлроуд в Гилрое. Там он руководил строительством современного предприятия, получившего название Live Oak Creamery. 30 марта 1908 года была произведена первая партия сливочного масла^[1][3][4].

Здание Live Oak Creamery представляло собой одноэтажную постройку прямоугольной формы в стиле коммерческого ложного фасада. Его ширина составляла около 11 метров, а длина — 29 метров. Первоначальное сооружение было простым кирпичным зданием с теплоизоляцией. Последующие пристройки включали холодильную камеру, помещение для упаковки и переработки, зону продажи молока, а также помещение для приёмки и проверки молока. Эти дополнительные секции имели деревянный каркас и были оштукатурены^[1][4].

Предприятие могло производить до 454 килограммов сливочного масла в день. 6 ноября 1911 года Лернард умер^[3], и право собственности на маслобойню перешло к его жене Мэри и сыну Трейси. Они успешно управляли предприятием в течение нескольких лет. К 1917 году управляющим маслобойни был назначен Уильям Гарлок. Под его руководством была проведена значительная модернизация. В 1919 году были установлены пастеризатор и гомогенизатор. В 1920—1921 годах компания Garlock & Cook приобрела Live Oak Creamery у Мэри Лернард. В начале 1920-х годов маслобойня расширила ассортимент и начала производить сыр^[1].

Уолтер Лучесса, получивший профессию сыродела в родной Швейцарии, иммигрировал в район Гилроя в 1919 году и устроился на работу на предприятие. В 1925 году Уолтер вместе со своими тремя братьями (Питером, Алессио и Квинто) выкупил фабрику у Кука. Уолтер взял на себя управление бизнесом, а его братья стали инвесторами. После этого производство сливочного масла и сливок было прекращено. Семья Лучесса сосредоточилась на изготовлении сыров Монтерей Джек и чеддер. Используя железную дорогу Southern Pacific Railroad, они грузили сыр прямо в вагоны для продажи по всей Калифорнии. В середине 1930-х годов братья Лучесса сдали сыроварню в аренду братьям Зоттола. Новые арендаторы продолжили производство сыра. Братья Зоттола также открыли розничный магазин, где продавали сыр, сливочное масло и сливки. Их предприятие стало последним сыроваренным производством в Гилрое^[1][4].

В 1945 году маслобойня прекратила свою основную деятельность. Впоследствии здание неоднократно меняло назначение. При разных владельцах в нём размещались мастерская электрика, офис ростовщика и прачечная. В 1976 году здание было переоборудовано под мастерскую по производству прялок.

В ноябре 1984 года пожар уничтожил деревянно-кирпичное здание маслобойни.

Здание Live Oak Creamery имеет историческое значение. 11 марта 1982 года оно было внесено в Национальный реестр исторических мест США. Объект признан значимым для истории Калифорнии как первая фабрика по производству сливочного масла в Гилрое и единственное теплоизолированное здание в регионе. Маслобойня работала в период, когда молочная промышленность играла важную роль в экономике города^[1][2].