Lactobacillus paracasei
Lactobacillus paracasei (лат.) — грамположительный вид молочнокислых бактерий, который используется в ферментации молочных продуктов[1]. В организме человека встречается преимущественно в кишечнике и в ротовой полости[2]. К настоящему времени известны 34 штамма L.paracasei. Шестнадцать из этих штаммов были выделены из молочных продуктов, десять из растений и восемь из желудочнокишечного тракта человека и животных [3]. L. paracasei отличается от Lactobacillus casei и Lactobacillus rhamnosus характерным профилем ферментации различных субстратов[4]. Определённые штаммы L. paracasei, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воздействию среды желудка и кишечника (например, CNCM I-1572) используются в клинической практике как пробиотики[5][6].
Общие сведения
| Lactobacillus paracasei | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Тип: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Lactobacillus paracasei |
|
| Международное научное название | |
| Lactobacillus paracasei Collins et al. 1989 |
Физиология
L.paracasei - грамположительный, факультативно гетероферментативный, не образующий спор микроорганизм[7]. Лактобациллы L.paracasei характеризуются палочковидной формой, 2,0-4,0 мкм в длину и 0,8-1,0 мкм в ширину, могут существовать либо в одиночной форме, либо в виде бактериальных цепочек[8]. L.paracasei оптимально растёт в диапазоне температур от 10 до 37 ° C. Рост популяции L.paracasei не отмечен при температуре более 40°C [9]; при 72°C L.paracasei выживает в течение 40 секунд[8].
Геномика
Геном L.paracasei содержит кольцевую ДНК и незначительно варьирует среди различных выделенных штаммов. В среднем геномы составляют от 2,9 до 3,0 миллионов пар оснований (Mb). Он имеет содержание GC от 46,2 до 46,6% и, по прогнозам, кодирует от 2800 до 3100 белков. Различие в геномах этих штаммов заключается в различных клеточных оболочках, секреторных белках и полисахаридах. Многие из обычно кодируемых белков представляют собой гидролазы клеточной стенки, связанные с поверхностью клетки, которые защищают клетку от апоптоза. Было показано, что эти ферменты обеспечивают защиту эпителиальных клеток человека[3].
Филогения
L.paracasei относится к Firmicutes, семейство Lactobacillaceae[8]. Вопросы номенклатуры L.paracasei были предметом интенсивных дебатов вследствие высокой фенотипической схожести L.casei и L.paracasei[3] и высокой схожести как отдельных фрагментов генома (например, последовательности 16S РНК, которая часто используется для генотипирования бактерий), так и всего генома в целом (более 90%) [8]. Выработаны дифференциальные критерии для различения L.casei, L.paracasei и L.rhamnosus, основанные на уникальных потребностях каждой из разновидностей в составе питательной среды и других условий роста бактерий[3]. Например, L.paracasei более теплостойкие, характеризуются более высокой протеолитической активностью [10] и др.
Клинические приложения
L.paracasei является частью нормальной микробиоты кишечника человека и проявляет свойства пробиотика[3]. Систематический обзор предоставил существенные доказательства полезных клинических и иммунологических эффектов штамма L.paracasei LP-33 при лечении аллергического ринита[11]. L.paracasei IMPC2.1 может быть химиопрофилактическим средством в желудочно-кишечных клетках[12]. Штамм L.paracasei 8700:2 ингибирует Salmonella enterica и Helicobacter pylori, два патогенных микроорганизма, обычно встречающиеся в желудочно-кишечном тракте, быстро растёт на пребиотиках олигофруктоза и инулин[13]. Штамм L.paracasei CNCM I-1572 (L.casei DG) входит в состав пробиотических продуктов в эффективных дозировках (1…25 млрд КОЕ/сут)[14], хорошо выживает в условиях ЖКТ, поддерживает положительную микробиоту ЖКТ и тормозит рост патогенных бактерий, проявляя терапевтическое действие при язвенном колите, дивертикулярной болезни кишечника синдроме раздражённой кишки[6].