АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Dole Whip

Dole Whip (также известный как Dole Soft Serve) — это безмолочный замороженный десерт типа мягкого мороженого, созданный компанией Dole Food Company в 1983 году[1]. До 2023 года, когда Dole Whip начал продаваться в розничных магазинах, он подавался в тематических парках Disney, а Dole Soft Serve продавался в других местах. Оригинальный ананасовый вкус является самым известным, также продаются варианты с другими фруктовыми вкусами. Аналогичные или идентичные десерты, созданные по образцу Dole Whip, но не производимые и не подаваемые компанией Dole, обычно называют pineapple whip (ананасовый десерт)[2].

Описание

undefined

Ингредиенты

Dole Whip готовится из порошка и воды во фризере для мягкого мороженого[3], однако в 2020 году компания Disney опубликовала рецепт, чтобы люди могли делать Dole Whip дома во время пандемии COVID-19. Как минимум с 2013 года Dole Whip производится исключительно из веганских ингредиентов, и он всегда был безглютеновым.

Калорийность

По данным MyFitnessPal и компании Dole Soft Serve, одна порция Dole Whip, эквивалентная , содержит 110 калорий[3].

История

Десерт Dole Whip был создан компанией Dole Food Company в Техническом центре Dole в Сан-Хосе (штат Калифорния) специалистом по пищевым технологиям Кэти Вестфал в 1983 году[1]. В 1976 году компания Dole сменила United Airlines в качестве спонсора аттракциона Walt Disney's Enchanted Tiki Room (расположенного в тематической зоне Adventureland парка Disneyland[4]), предлагая посетителям ананасовый сок и кусочки фруктов. В 1983 году компания стала спонсором флоридской версии аттракциона под названием Tropical Serenade в парке Magic Kingdom комплекса Walt Disney World, где подавали ванильное мягкое мороженое с кусочками ананаса[5]. Недавней выпускнице Калифорнийского университета в Дейвисе Кэти Вестфал поручили разработать безмолочную версию мягкого мороженого на основе сухой смеси, которая могла бы выдержать жару во Флориде. Уильям Голдфилд, директор по глобальным корпоративным коммуникациям Dole Food Company, объяснял: «Кухни Dole были сосредоточены на создании продукта с ярким фруктовым вкусом и насыщенным цветом, максимально приближенного к натуральным фруктам. Он создавался в первую очередь для Disney, но был представлен незадолго до того, как появился в парках». После мягкого запуска продукта в 1983 году, он дебютировал в Magic Kingdom в 1984 году под названием Dole Pineapple Whip. В Disneyland он появился в 1986 году[1].

Во Флориде Dole Whip дебютировал с тремя вкусами: ананасовым, апельсиновым и клубничным, однако в Disneyland был доступен только ананасовый[5]. В декабре 2018 года в Disneyland открылось заведение Tropical Hideaway[6], предлагающее зону отдыха и питания в Adventureland. Благодаря большему количеству фризеров для мягкого мороженого они смогли предложить больше вкусов и комбинаций Dole Whip.

По состоянию на 2023 год, Dole Whip доступен для покупки в розничных магазинах[7][8][9].

Культурное влияние

Dole Whip приобрёл культовый статус среди посетителей парков Disney, что привело к созданию сувенирной продукции в категории Disney Snacks.

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Hitt, Christine. The origin of Disney's Dole Whip is not Hawaii, but the Bay Area, SFGATE (Aug 10, 2022). Дата обращения: 19 мая 2026.
  2. ↑ Smittle, Stephanie; Grear, Daniel Weather forecast says: pineapple whip. Arkansas Times (29 июня 2023). Дата обращения: 19 мая 2026.
  3. ↑ 1 2 Dole Soft Serve: Product Information. www.dolesoftserve.com. Дата обращения: 19 мая 2026. Архивировано 12 ноября 2019 года.
  4. ↑ Enchanted Tiki Room Adventureland Disneyland (амер. англ.). AllEars.Net. Дата обращения: 19 мая 2026.
  5. ↑ 1 2 Adams, Heather Everything You've Ever Wanted to Know About Disney's Dole Whip (амер. англ.). WDW Magazine (12 января 2024). Дата обращения: 19 мая 2026.
  6. ↑ Now Open! Discover The Tropical Hideaway in Disneyland Park (амер. англ.). Disney Parks Blog (21 декабря 2018). Дата обращения: 19 мая 2026. Архивировано 24 января 2022 года.
  7. ↑ America, Good Morning Dole Whip will soon be available in the freezer section (англ.). Good Morning America. Дата обращения: 19 мая 2026. Архивировано 13 марта 2023 года.
  8. ↑ Disney's Dole Whip Is Coming To A Grocery Store Near You. Delish (24 мая 2023). Дата обращения: 19 мая 2026.
  9. ↑ Harkawik, Lauren Does Grocery Store Dole Whip Stand Up To The Original? (амер. англ.). The Takeout (12 июля 2023). Дата обращения: 19 мая 2026.

Категории