De Engel (ресторан)
De Engel — бывший ресторан в Роттердаме (Нидерланды).
Общие сведения
| De Engel | |
|---|---|
| Расположение | Роттердам[d] |
| Адрес | Eendrachtsweg |
| История | |
| Статистика | |
| Официальный сайт | restaurant-deengel.nl |
Описание
Заведение представляло собой ресторан высокой кухни. В 1997 году оно получило одну звезду Мишлен и сохраняло этот статус до 2001 года. В 2003 году ресторан был отмечен наградой Bib Gourmand. Гид GaultMillau оценил ресторан в 13 из 20 баллов[1].
Шеф-поваром De Engel являлся Ларс Лиц[2]. В период наличия звезды Мишлен кухней руководил Херман ден Блейкер. Он по-прежнему владеет заведением[3].
Ресторан располагался в здании, признанном национальным памятником Нидерландов. Это особняк с лепным карнизом и декором, построенный в третьей четверти XIX века.