Cathedral City (чеддер)
Cathedral City — бренд чеддера, производимый компанией Saputo Dairy UK в Корнуолле, Великобритания. Бренд и логотип Cathedral City основаны на соборе в Уэллсе в графстве Сомерсет[1]. Согласно рейтингу BrandIndex компании YouGov, занимает первое место по популярности среди брендов охлаждённых и замороженных фасованных продуктов в Великобритании[2].
Общие сведения
| Cathedral City | |
|---|---|
| Cathedral City | |
| Страна происхождения | |
| Подача | |
| Тип блюда | Чеддер |
История
Первоначальный владелец бренда, компания Mendip Foods, базировался в Уэллсе в Сомерсете. Dairy Crest приобрела бренд у Mendip Foods Ltd в июле 1995 года[3][4], после чего производство было перенесено в Дэвидстоу в Корнуолл, который не имеет статуса города и не обладает собором[5]. В 2014 году был упомянут в исследовании, опубликованном в British Medical Journal, в котором отмечалось, что брендовые сыры обычно содержат больше соли, чем сыры под марками супермаркетов[6].
В 2019 году компания Saputo приобрела Dairy Crest[7][8].
По состоянию на август 2026 года сыр производится на заводе Davidstow Creamery и выдерживается на распределительном центре в Нанитоне.
В 2020 году бренд был официально представлен в Канаде и США[9][10][11].