АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Café Grumpy

Café Grumpy — американская сеть кофеен и обжарки кофе, базирующаяся в Бруклине (Нью-Йорк). Основана в 2005 году Кэролайн Белл и Крисом Тимбреллом. Компания выросла из единственного магазина в Гринпойнте до нескольких локаций, включая кофейню на Центральном вокзале[1][2]. Кофейня в Гринпойнте стала местом работы героев в сериале HBO «Девчонки»[3][4].

Общие сведения
Café Grumpy
Тип Частная компания
Основание 2005
Основатели Кэролайн Белл; Крис Тимбрелл
Отрасль Кофе; общественное питание

История

Café Grumpy была основана в 2005 году Кэролайн Белл и Крисом Тимбреллом, открывшими первое кафе в районе Гринпойнт в Бруклине[2]. Название компании отсылает к «ворчливости» до утреннего кофе; логотип представляет собой стилизованное кофейное зерно с глазами и бровями, разработанное братом Белл, Эндрю Беллом, основателем дизайн-студии Dead Zebra Inc[3].

В начале 2010-х годов компания открыла новые точки в Нью-Йорке, включая кофейню в Нижнем Ист-Сайде в 2011 году и в районе Мидтаун/Таймс-сквер в 2013 году[5][6]. В мае 2014 года Café Grumpy открылась в проходе Лексингтон на Центральном вокзале, заменив Starbucks в рамках изменения политики аренды в пользу местного бизнеса[1][7]. Компания продолжала расширяться в конце 2010-х и начале 2020-х годов[8][9].

Деятельность

Café Grumpy обжаривает собственный кофе в Бруклине. К началу 2010-х годов компания добавила к своей деятельности обжарку, закупку зелёного кофе и выпечку[2][9]. Во время пандемии COVID-19 сообщалось о смещении фокуса на розничную торговлю и продажи в продуктовых магазинах, включая сеть Whole Foods Market[8].

В ряде заведений ограничен или запрещён Wi-Fi и использование ноутбуков; сооснователь Кэролайн Белл заявляла о цели поощрять живое общение и сменяемость посетителей[10].

Отзывы

В 2025 году журнал Food & Wine включил Нью-Йорк в список лучших кофейных городов США и упомянул Café Grumpy[11].

В популярной культуре

Близость оригинальной кофейни в Гринпойнте к студии Broadway Stages и запрос от специалиста по поиску локаций привели к аренде помещения для съёмок сериала HBO «Девчонки»; кафе служит вымышленным местом работы для ряда персонажей, включая Рэя Плошански, Ханну Хорват и Элайджу Кранца[3][4].

В Café Grumpy также снимались другие сериалы, включая «Голубая кровь», «Помадные джунгли» и «Братья Доннелли»[3][9].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Brown, Nick. Steady Growth Leads to Cafe Grumpy’s ‘Grand’ Opening, Daily Coffee News, Roast Magazine (May 16, 2014). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  2. ↑ 1 2 3 Lurie, Joshua Interview: Café Grumpy co-founder Caroline Bell. Food GPS (27 июня 2012). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  3. ↑ 1 2 3 4 Giannotta, Meghan. Café Grumpy in Greenpoint spills ‘Girls’ backstory and beyond, Newsday (September 28, 2016). Архивировано 7 сентября 2025 года. Дата обращения: 7 сентября 2025.
  4. ↑ 1 2 Greenpoint goes really Girls crazy, Crain’s New York Business (March 17, 2013). Архивировано 7 сентября 2025 года. Дата обращения: 7 сентября 2025.
  5. ↑ Kludt, Amanda. Cafe Grumpy, Pierre Loti, Izakaya, Ha’chi All Certified Open, Eater NY (June 16, 2011). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  6. ↑ Preston, Marguerite. Morgans, Picnic, Cafe Grumpy, and More Certified Open, Eater NY (September 12, 2013). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  7. ↑ Merwin, Hugh. Café Grumpy Replacing Starbucks in Grand Central Terminal, Grub Street, New York Magazine (April 4, 2014). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  8. ↑ 1 2 Stern, Gary. Café Grumpy: Expanding Beyond New York But Facing Some Pandemic Setbacks, Forbes (January 6, 2021). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  9. ↑ 1 2 3 Clayton, Liz. Café Grumpy Owner Caroline Bell Talks Indie Brand Success and Opening a Shop in Grand Central, Sprudge (May 15, 2014). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  10. ↑ Kadet, Anne. What Happens When Cafes Pull the Plug on Wi-Fi, The Wall Street Journal (January 17, 2017). Дата обращения: 7 сентября 2025.
  11. ↑ Wolfson, Julie These Are the 10 Best Cities for Coffee in the US, From Los Angeles to Miami (англ.). Food & Wine (2 апреля 2025). Дата обращения: 7 сентября 2025.

Ссылки

Категории