Bridgehead

Bridgehead — популярная в г. Оттава (Канада) сеть кофеен, одна из неформальных «визитных карточек» города. Основана в 1981 в г. Торонто двумя проповедниками Объединённой церкви ([2]) и двумя мирянами. В дополнение к высококачественному кофе и чаю, в кофейнях продаются закуски, супы и салаты собственного изготовления.^[1]

Интересно отметить, что стимулом к феноменальному расширению сети Bridgehead в Оттаве стал крах кофейни, изначально основанной в Торонто. Изначальный владелец этой кофейни, Oxfam Canada, вынужден был в 2000 г. продать торговую марку компании Tracey Clark за 30 тыс. долларов. Изначально совладельцами были семья и друзья, однако уже к 2002 г. совладельцами выступали около 30 инвесторов.^[2][3] От одной кофейни в 2000 г.^[4] сеть расширилась до 9 в 2008 г.^[5], а к настоящему времени в Оттаве открыто 15 заведений под этой маркой.

В ноябре 2006 г. компания Bridgehead по результатам опроса читателей Ottawa XPress была охарактеризована как «лучший кофейный и чайный дом Оттавы».^[6] Также Bridgehead продаёт кофе через свой сайт, высылая его клиентам по почте.