АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Auguste (ресторан)

Pause

Auguste — бывший ресторан, отмеченный звездой «Мишлен», располагавшийся в Марссене (Нидерланды). Заведение удерживало звезду «Мишлен» в период с 2006 года по 2008 год. В этот период шеф-поваром работал Карл ван Баггем, который позднее стал владельцем и шеф-поваром ресторана De Hoefslag. С 2007 года по 2008 год Auguste входил в гастрономический союз Alliance Gastronomique Néerlandaise.

Общие сведения
Что важно знать
Auguste
Расположение Маарсен
История
Статистика

Здание в более поздний период

После закрытия звёздного ресторана здание несколько раз меняло владельцев. При этом новые заведения также получали название Auguste.

В 2009 году владельцем стал Сиван Балли, а шеф-поваром — Джулио Иадарола, ранее работавший в ресторанах De Lindehof и Tante Koosje[1].

В 2020 году интерьер ресторана обновили[2]. В том же году должность шеф-повара занял Марк де Врис. В 2021 году заведение получило награду Bib Gourmand[3].

Примечания

  1. ↑ Van Eldijk. Restaurant Auguste opent deuren (нидерл.). www.entreemagazine.nl (27 апреля 2009). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 27 октября 2021 года.
  2. ↑ Restaurant Auguste helemaal klaar voor de gasten (нидерл.). www.varnws.nl. Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 27 октября 2021 года.
  3. ↑ Auguste – Maarssen - een MICHELIN Gids restaurant (нидерл.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 28 октября 2021 года.

Ссылки

Категории

Pause