Alpura (компания)

Компания Alpura была основана в 1973 году группой производителей молочной продукции из разных регионов Мексики. Они создали Asociación Nacional de Productores de Leche Pura S.A. de C.V (Alpura) с целью производства свежего молока на всей территории Мексики, став первой компанией в этой сфере. В то время сухое молоко было более доступным, что изначально создавало трудности для предприятия.

Alpura насчитывает 254 акционера, 142 фермера и 140 000 коров. Компания перерабатывает 2 миллиона литров молока в день и предлагает более 100 видов продукции. Молоко поставляется в мексиканские супермаркеты в течение 24 часов после доения^[2]. Alpura располагает 15 распределительными центрами и 60 дистрибьюторами по всей стране^[3].

Alpura владеет более чем 142 ранчо на территории Мексики. Основные угодья расположены в штатах Чиуауа, Коауила, Дуранго, Гуанахуато, Идальго, Халиско, Мехико, Керетаро и Тласкала. В группе Alpura работают 5067 сотрудников, около 4350 фермеров и 2320 дистрибьюторов. Все коровы относятся к голштинской породе. В процессе доения работники не контактируют с коровами и молоком.

Объём и ассортимент молочной продукции Alpura расширились с момента основания компании. Внедрение компанией ультрапастеризации стало важным событием для мексиканской молочной промышленности. Это позволило установить стандартизированные промышленные протоколы на рынке, где ранее отсутствовали крупномасштабные коммерческие бизнес-модели и формализованные производственные цепочки. Использование ультрапастеризации позволило устранить патогенные микроорганизмы, обеспечив стабильность и безопасность продукции в соответствии с промышленными стандартами. Сегодня Alpura выпускает пять категорий молочных продуктов, каждая из которых включает множество брендов:

• Молоко: доступно в пастеризованном и ультрапастеризованном виде, классифицируется по жирности (классическое, полуобезжиренное и лёгкое). Линейка включает функциональные варианты (экстра-лёгкое, безлактозное и без холестерина), ароматизированное молоко и специализированные детские смеси (Alpura Kids).
• Сливки: включают бренд Crema 2000 и различные варианты с пониженным содержанием жира.
• Йогурт: линейка кисломолочных продуктов состоит из термостатных и резервуарных йогуртов, включая пробиотические, функциональные (линейка Vivendi) и виды с фруктовыми наполнителями.
• Питьевой йогурт: повторяет вкусовые профили стандартной линейки йогуртов, доступен в обычном, пробиотическом и функциональном форматах.
• Десерты в стаканчиках: десерты на молочной основе, преимущественно состоящие из фруктов и сливок.

В 2009 году компания Alpura получила награду «Высшее признание качества Мексики». Эта премия присуждается малым, средним и крупным предприятиям агропродовольственного сектора с большим опытом производства, продажи и дистрибуции продуктов питания, которые поддерживают высочайшее качество и имеют действующую сертификацию^[4].