5-О-Кофеоилшикимовая кислота
5-О-Кофеои́лшики́мовая кислота (также известная как «даттеловая кислота» или «дактиловая кислота»[2][3][4]) — эфир кофейной кислоты и шикимовой кислоты. Кофеоилшикимовая кислота и её изомеры являются субстратами ферментативного потемнения фиников (Phoenix dactylifera).[3][5]
Кофеоилшикимовая кислота — метаболит многих растений и животных[6].
Общие сведения
| 5-О-Кофеоилшикимовая кислота | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
(3R,4R,5R)-3-{[(2E)-3-(3,4-дигидроксифенил)проп-2-еноил]окси}-4,5-дигидроксициклогекс-1-ен-1-карбоновая кислота |
| Традиционные названия | Даттеловая кислота; 5-O-Кофеоилшикимовая кислота; транс-5-O-Кофеоилшикимовая кислота; 5-Кофеоилшикимовая кислота; Дактиловая кислота |
| Хим. формула | C16H16O8 |
| Физические свойства | |
| Состояние | твёрдое |
| Молярная масса | 336.293 г/моль |
| Термические свойства | |
| Температура | |
| • плавления | 300 °C |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 73263-62-4 [1] |
| 3D model (JSmol) | Интерактивная схема |
| PubChem | 5281762 |
| UNII | 5U399BD0RZ |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 2106 |
| ChemSpider | 4445076 |
Примечания
