Энженьо
Энженьо (исп. Engenho) — завод по переработке сахарного тростника в колониальной Бразилии. Первоначально под энженьо понималась мельница, а также территория, на которой она находилась. Энженьо входило в состав фазенды.
Структура
Энженьо состоял из молотилки, выжималки, котла, подававшего тепло, которое было необходимое для очистки сока, и специальное помещение для перегонки, где завершался процесс получения сахара из тростника. Обычно в среднем энженьо было занято от 80 до 100 рабов. Сохранились сведения об энженьо, где было свыше тысячи рабов[1].
Распространие
Первый сахарный завод (энженьо) был построен в Бразилии еще в середине XVI века при Афонсу де Соуза[2]. В середине XVII века в Бразилии насчитывалось около 200 энженьо, на которых трудилось до 33 тыс. рабов вывезенных из Африки[3].
Примечания
Литература
Прадо Жуниор К. Экономическая история Бразилии. — М.: Издательство иностранной литературы, 1949.
Огай Снежана Вячеславовна. Разница между европейской и российской колонизацией XVI века на примере присоединения Сибири и освоения Америки португальцами // Актуальные вопросы борьбы с преступлениями : журнал. — 2023.
