Фейдель, Ману

Несмотря на то, что в его семье были профессиональные повара (включая отца и деда), в 13 лет Фейдель поступил в цирковую школу. Он обучался жонглированию, езде на моноцикле, клоунаде и акробатике. Через три года решил, что кулинария ему ближе, и переехал в Лондон, где учился в ресторане Cafe Royal^[2]. Затем он работал в Les Associes, Cafe des Amis du Vin и популярном рыбном ресторане Livebait.

Фейдель переехал в Австралию в 1999 году^[3]. Он работал в нескольких ресторанах, после чего по приглашению владельца стал шеф-поваром в Bilson’s, предлагавшем современную французскую кухню. По данным The Sydney Morning Herald, он стал ключевым фактором успеха Bilson’s (получение «трёх колпаков»)^[4]. The Daily Telegraph отмечает, что именно работа в этом заведении принесла ему известность среди гурманов^[5].

Фейдель начал появляться в шоу Ready Steady Cook в 2006 году и в MasterChef Australia в 2009 году. С 2010 года он является соведущим шоу Правила моей кухни^[6]. В 2009 году Фейдель покинул Bilson’s и открыл собственное французское бистро Manu at L’Étoile^[4][5]. Однако ресторан закрылся в марте 2014 года. Фейдель объяснил это «кошмарным годом», большой занятостью в My Kitchen Rules и возросшей конкуренцией, из-за которой он больше не мог позволить себе содержать заведение.

В 2010 году он участвовал в первом эпизоде австралийской версии шоу Beat the Star^[7].

Фейдель выиграл сезон 2011 года шоу Танцы со звёздами^[8] и появился на фестивале Good Food & Wine Show^[9]. Он также был номинирован на премию Logie Awards 2011 года в категории «Самый популярный новый мужской талант»^[10]. В 2011 году вёл реалити-шоу знакомств Dinner Date.

После закрытия сиднейского ресторана Manu at L’Étoile Фейдель в партнёрстве с шеф-поваром Джорджем Каломбарисом открыл новый ресторан Le Grand Cirque в Мельбурне^[11]. Заведение закрылось через 4 месяца после открытия, в августе 2014 года^[12].

В апреле 2014 года Фейдель выпустил документальный фильм из двух частей My France with Manu («Моя Франция с Ману»). Фильм рассказывает о путешествии Фейделя по западной Франции, местной еде и воспоминаниях. Шоу транслировалось на канале Seven Network^[11].

Пародия на Ману появлялась в качестве повторяющегося персонажа в подкасте Aunty Donna, где его роль исполнял Закари Руэйн.

Фейдель сыграл французского шеф-повара Андре Монблана в фильме 2018 года The BBQ^[13].

В 2019 году он стал судьёй в возрождённой версии шоу Australia’s Got Talent на Seven Network. 23 октября 2019 года было объявлено, что в 2020 году Фейдель вместе с бывшими судьями MasterChef Гэри Мехиганом и Мэттом Престоном будет вести новое кулинарное шоу Plate of Origin^[14].

В марте 2013 года Фейдель прошёл по тракту Кокода, чтобы собрать средства для организации CanTeen, помогающей молодым людям с онкологическими заболеваниями. Каждый участник пожертвовал 5000 долларов для участия в походе^[15].

Фейдель также является послом благотворительной организации Camp Quality, девиз которой — «смех — лучшее лекарство»^[16].

В 2019 году Ману принял участие в кампании Rude Food группы ANZUP Cancer Trials Group. Он приготовил подборку блюд «неприличного» вида, чтобы привлечь внимание к раку органов малого таза.

В 2020 году Ману присоединился к ANZUP Cancer Trials Group в качестве посла кампании Below the Belt. В сентябре 2020 года он участвовал в челлендже Below the Belt #YourWay, проехав 854 километра на велосипеде и собрав 987 долларов на исследования рака^[17].

В 2021 году Ману участвовал в шоу Танцы со звёздами на Seven Network. В начале сезона он объявил, что выступает в поддержку ANZUP Cancer Trials Group^[18].

Фейдель и его жена Вероника Энн «Ронни» Морсхед (род. 1969^[19]) расстались в 2009 году после 12 лет отношений. У них есть сын Джонти^[20]. Фейдель обручился с менеджером бара в Паттайе Клариссой Вирасеной в ноябре 2013 года^[21], свадьба состоялась в январе 2018 года^[22]. У пары есть дочь Чарли, родившаяся в 2015 году^[23]. Кларисса работает поваром в программе Better Homes and Gardens.