Устойчивое садоводство

В основе устойчивого садоводства лежат конкретные принципы, которые способствуют созданию устойчивых ландшафтов. Это включает в себя разработку устойчивых проектов по озеленению, ландшафтному дизайну и архитектуре. В результате создаются объекты, которые гармонично вписываются в окружающую среду и способствуют её сохранению. Экологически обоснованное садоводство представляет собой разнообразный спектр садоводческих практик. Они могут быть объединены общими целями и задачами и связаны с международными инициативами по обеспечению устойчивого развития и экологической стабильности, разработанными после 1980-х годов в ответ на проблему чрезмерной эксплуатации природных биофизических ресурсов^[1].

В число сторонников развития устойчивого садоводства входят как садоводы, так и специалисты в области ландшафтного дизайна и питомников растений, а также представители муниципальных органов власти, которые стремятся объединить усилия, чтобы достичь более экологичного и экономически выгодного будущего. Преимущества устойчивого садоводства включают в себя не только улучшение качества жизни горожан, но и обеспечение их свежими продуктами питания, а также поддержание биоразнообразия в городской среде^[2][3].

Инициатива «Устойчивые территории» — это коммерческая организация в США, которая занимается аккредитацией специалистов в области ландшафтного дизайна и оценкой участков. Чтобы получить сертификат, необходимо соответствовать определённым критериям и стандартам устойчивого проектирования. За аккредитацию взимается плата, а также предоставляется возможность зарегистрировать товарный знак^[4]. Она была основана в 2005 году. Основываясь на определении устойчивого развития, предложенном в докладе Комиссии Брундтланд, ООН даёт следующее толкование^[4]:

…способы разработки, возведения, использования и поддержания в рабочем состоянии объектов, которые отвечают нуждам современности, но при этом не вредят возможности будущих поколений обеспечивать свои потребности.

стремясь:

…к охране, восстановлению и усилению потенциала ландшафтов в плане предоставления экосистемных услуг, которые приносят пользу людям и другим живым существам".

В Соединённых Штатах Америки не существует универсального национального стандарта для разработки проектов по созданию устойчивых ландшафтов^[4]. Объекты оцениваются по их влиянию на экосистемные услуги^[4].

Были определены следующие экосистемные услуги:

• Регулирование микроклимата;
• Очистка воздуха и воды;
• Водоснабжение и водорегулирование;
• Борьба с эрозией и отложениями;
• Снижение рисков;
• Опыление;
• Восстановление среды обитания;
• Утилизация и переработка отходов;
• Сохранение и улучшение климата на планете;
• Благотворное влияние на здоровье и благополучие людей;
• Производство продуктов питания и товаров, которые можно использовать повторно;
• Сохранение и развитие культурного наследия.

В течение всего периода эксплуатации любого объекта происходит расширение спектра экосистемных услуг.^[4] Для этого устанавливаются чёткие требования к проектированию, строительству и управлению. Для обеспечения устойчивого развития необходимо учитывать и согласовывать между собой экологические, социальные и экономические аспекты. В руководствах содержатся дополнительные рекомендации по экологическому строительству. В них также представлены метрики (контрольные показатели, аудиты, критерии, индексы и т. д.), которые позволяют оценить уровень устойчивости. Эти метрики дают определённую меру устойчивости (рейтинговую систему) и помогают определить, что является устойчивым, а что нет. Или, что более вероятно, что является более или менее устойчивым^[4].

Влияние объекта можно оценить и измерить в любом пространственно-временном контексте. Оно может быть прямым, то есть непосредственно влиять на биоразнообразие и экологию в пределах объекта, или опосредованным, когда воздействие происходит за пределами объекта.

Ниже перечислены некоторые принципы использования участка для устойчивого садоводства^[4][5]:

• не навредить;
• использовать принцип предосторожности;
• проектировать с учётом особенностей природы и культуры;
• использовать иерархию принятия решений по сохранению, консервации и регенерации;
• создавать регенеративные системы, которые будут справедливы по отношению к будущим поколениям;
• поддерживать живые процессы;
• использовать системное мышление;
• использовать совместный и этический подход;
• сохранять целостность в руководстве и исследованиях;
• поощрять бережное отношение к окружающей среде.

В отличие от других подобных объектов, устойчивые сады, ландшафты и участки имеют одну важную особенность: их устойчивость можно измерить и оценить с помощью специальных показателей^[7]. Поскольку понятие устойчивости столь многогранно, то и влияние участков на окружающую среду можно рассматривать с разных точек зрения, в зависимости от того, какие именно показатели требуются для достижения определённой цели. Процесс может включать в себя минимизацию негативного воздействия на окружающую среду и максимизацию позитивного воздействия. В наши дни экологические аспекты зачастую ставятся во главу угла, а социальные и экономические факторы рассматриваются как дополнительные или как неотъемлемая часть процесса управления. Садовод-любитель, скорее всего, будет использовать более простые метрики, чем профессиональный ландшафтный дизайнер^[8].

Три метода измерения устойчивости участка включают метод экологической оценки эффективности зданий — добровольный рейтинг оценки зелёных зданий, разработанный организацией BRE Global для оценки экологической эффективности зданий в Великобритании,; а также руководство по энергоэффективному и экологическому проектированию — добровольная система сертификации зданий, относящихся к зелёному строительству, разработанная в 1998 году «Американским советом по зелёным зданиям» для оценки энергоэффективности и экологичности проектов устойчивого развития^[9].

В последнее время вопросы экологии всё чаще становятся основой для принятия решений как на государственном уровне, так и в бизнесе. Особенно ярко это проявляется в сфере сельского хозяйства, которое уже не ограничивается только производством продуктов питания. Например, садоводство активно включается в повестку устойчивого развития, объединяя экономические и экологические аспекты.

Сады теперь играют важную роль в поддержании экологического баланса и стимулируют развитие сельского хозяйства в стране. В последние годы общественные сады переживают возрождение.

В 2024 году на территории ВДНХ был восстановлен Мичуринский сад, где высадили более 1700 деревьев, включая 800 яблонь 14 различных сортов. Эти сады не только радуют глаз, но и приносят пользу здоровью жителей городов, способствуют их взаимодействию с природой и улучшают качество жизни в городах^[10].

Некоторые деревья, такие как грецкий орех, обладают естественными инсектицидными свойствами. Яблони, абрикосы и груши хорошо адаптируются к городской среде и при правильном уходе дают обильные урожаи, радуя посетителей городских садов круглый год.

Ещё один вид сада, который стал популярным в конце прошлого века благодаря своей неприхотливости, — это лесосад. Он имитирует естественную многоярусную структуру: высокие деревья образуют верхний ярус, а плодовые деревья, кустарники, травы и почвопокровные растения — нижний. В России в 2023 году площадь лесных плодово-ягодных насаждений составила 30 000 гектаров.

Сочетание высоких деревьев и плодовых культур приносит пользу пищевой промышленности и народной медицине, а также улучшает качество лесного подлеска. Лесосадоводство в России только начинает развиваться, но уже сейчас очевидны его преимущества для экологии и экономики. Благодаря сложной системе взаимосвязей между элементами улучшается биоразнообразие и повышается устойчивость экосистемы, что позволяет выращивать плодово-ягодные культуры даже в суровых климатических условиях^[11].

Наиболее благоприятные для садоводства регионы страны: Краснодарский край, Ростовская область, Воронежская область, Белгородская область, Курская область, Волгоградская область, Липецкая область, Поволжье, Рязанская область, Ставропольский край, Ингушетия, Кабардино-Балкария и другие республики Северного Кавказа, Крым, где площадь плодовых садов увеличилась вдвое за 10 лет.^[10]

В настоящее время активно применяются системы капельного орошения, которые помогают оптимизировать расход воды. Это инновационные подходы к выращиванию плодовых деревьев, благодаря которым в 2020 году в Ставропольском крае был заложен первый интенсивный персиковый сад.

Кроме того, активно развивается органическое земледелие, которое исключает применение пестицидов и искусственных удобрений. Благодаря новым технологиям можно повысить эффективность производства и уменьшить негативное воздействие на окружающую среду^[12].