Толкуша

Толку́ша — многозначный термин:

• Толкуша — вид старинной мельницы, в которой производилось шелушение зерна в механизированных ступах.
• Толкуша — традиционная еда чукотско-камчатских народов на русском Дальнем Востоке, особенно на Камчатке. Изготовляется путём дробления в деревянной ступке смеси из юколы или рыбьей икры, ягод (черника, водяника), кедровые орехи, кипрея, местных луковичных — например «сараны» (Рябчик камчатский, Fritillaria camschatcensis(L.), до пастообразного состояния. Некоторые народы, без дальнейшей термообработки, добавляют в пасту рыбий жир, а некоторые — варят смесь в тюленьем, китовом или рыбьем жиру.

Примечания

Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи.
Если вы попали сюда из другой статьи Рувики, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на нужную статью.