Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии

Сюткин, Павел Павлович (писатель)

Перечень Росфинмониторинга

Лица, причастные к экстремистской деятельности или терроризму

Warn-circle.png

Перечень Росфинмониторинга

Это материал о лице, включённом в перечень организаций и физических лиц, в отношении которых имеются сведения об их причастности к экстремистской деятельности или терроризму
Подробнее

Перечень Росфинмониторинга

Лица, причастные к экстремистской деятельности или терроризму

Warn-circle.png

Лица, причастные к экстремистской деятельности или терроризму

Это материал о лице, включённом в перечень организаций и физических лиц, в отношении которых имеются сведения об их причастности к экстремистской деятельности или терроризму
Подробнее
В Рувики есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Сюткин.
Павел Сюткин
Павел Сюткин.jpg
Полное имя Павел Павлович Сюткин
Дата рождения 1965(1965)
Гражданство  СССР  Россия
Род деятельности
писатель, историк, радиоведущий
Супруг(а) Сюткина, Ольга Анатольевна
Награды и премии

Gourmand World Cookbook Awards (2014), Food Show Awards (2018), Gourmand Best of the Best 25 (2020)

Па́вел Па́влович Сю́ткин (род. 1965) — российский писатель, теле- и радиоведущий, историк русской кухни, кандидат исторических наук.

9 октября 2025 года суд в Москве арестовал Сюткина по делу о публичном распространении заведомо ложной информации об использовании Вооружённых сил (ВС) Российской Федерации[1].

17 октября 2025 года Сюткина внесли в перечень террористов и экстремистов[2].

Биография

[править | править код]

Родился в 1965 году. В 1987 году окончил МГИМО МИД СССР[3]. В 1990 году защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата исторических наук[4]. В 1990—2000-х годах работал в банковской и инвестиционной сферах, а также на государственной службе.

С начала 2010-х годов занимается исследованием истории русской кухни[5][6][7]. Автор 8 книг об истории русской кулинарии и гастрономии[8][9][10][11]. Обозреватель газеты «Коммерсантъ» Елена Чекалова так описала книгу «Непридуманная история советской кухни»: «Сюткины честно собрали свидетельства времени: история кухни — это ведь тоже история страны. Но не только. Это ещё история выживания каждой семьи и частной жизни вообще. Я уверена, что нет такого россиянина, который не найдёт в этой книжке блюд, что готовили мама или бабушка»[12]. Обозреватель журнала «Еда» Ксения Шустова назвала книгу «Непридуманная история русской кухни» «практически образцовым нон-фикшном о диалектике солянки и гречневой каши, композиционно построенном на последовательном разоблачении заблуждений и фантазий Вильяма Похлёбкина»[13]. Литературный критик Галина Юзефович писала: «Историки Ольга и Павел Сюткины пытаются очистить русскую кухню от позднейших (преимущественно советских, общепитовских) напластований и перевести древнюю, загадочную отечественную кулинарную азбуку на современный язык».

В 2015 году книга «CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine» вошла в The New York Times Book Review[14]. Как отмечала газета The Guardian, «книга Ольги и Павла Сюткиных продолжает тенденцию интереса к советской кухне, предлагая рецепты классических блюд той эпохи. И одновременно, углубляясь в прошлое блюд, чтобы предложить культурную историю СССР через его пищу: от сталинской пропаганды яичного порошка до жареного поросёнка, оскорбившей Хрущёва»[15].

Сюткин и его соавтор и супруга Ольга Сюткина являются лауреатами премий «Gourmand World Cookbook Awards 2014» в номинации «Лучшая книга по истории кухни»[16], «Food Show Awards 2018» в номинации «За продвижение истории русской гастрономии»[17], «Gourmand Best of the Best 25» (2020) в номинации «Гастрономическое наследие»[18].

С 2013 года является соведущим нескольких программ о кулинарии на радио «Маяк»[19]. Также является частым гостем аналогичных передач на «Радио России»[20], «Вести ФМ»[21], «Радио Sputnik»[22], «Радио Комсомольская правда»[23].

Постоянный эксперт программ «Живая еда» на телеканале «НТВ» и «Еда с историей» на «ТВ Центр».

В 2018 году стал продюсером документального сериала «История русской еды» на телеканале «Культура»[24].

Был послом России на Всемирной выставке EXPO-2015 в Милане.

Член комиссии по гастрономическому туризму при Ростуризме. Член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии[25][26].

Уголовное дело

[править | править код]

8 октября 2025 года Московский Следственный комитет (СК) возбудил уголовное дело в отношении Павла Сюткина. Его подозревают в распространении заведомо ложной информации о Вооружённых силах РФ[27]. 9 октября Черёмушкинский районный суд заключил Сюткина под стражу на два месяца[28].

17 октября 2025 года Сюткина внесли в перечень террористов и экстремистов[2].

Библиография

[править | править код]
  • Непридуманная история русской кухни. — М.: Corpus, 2011. — 512 с. — ISBN 978-5-271-32289-1.
  • Непридуманная история советской кухни. — М.: АСТ, 2013. — 288 с. — ISBN 978-5-17-077317-6.
  • Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР. — М.: АСТ, 2014. — 432 с. — ISBN 978-5-17-088552-7.
  • CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine. — Fuel Publishing, 2015. — 192 с. — ISBN 978-0-9931911-1-4.
  • Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история. — М.: АСТ, 2015. — 320 с. — ISBN 978-5-17-092300-7.
  • Кухня России. Региональная и современная. — М.: Чернов и К, 2016. — 456 с. — ISBN 978-5-98397-069-6.
  • Народный кулинарный календарь. — М.: 2018. — 100 с.
  • Русская кухня. От мифа к науке. — М.: Новое литературное обозрение, 2022. — 592 с. — ISBN 978-5-4448-1784-1.
  • Тысяча лет за русским столом (Непридуманная история суздальской кухни) — Тысяча лет за русским столом: правдивая история суздальской кухни. Москва, 2024. ISBN 978-5-85271-809-9[29].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Блогера Павла Сюткина арестовали на два месяца по делу о фейках о ВС РФ, Известия (9 октября 2025). Дата обращения: 9 октября 2025.
  2. ↑ 1 2 Писателя Павла Сюткина внесли в перечень террористов и экстремистов, TACC (17 октября 2025). Дата обращения: 17 октября 2025.
  3. ↑ Павел Сюткин. Аргументы и факты. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  4. ↑ Идеологические аспекты политики США в Центральной Америке (80-е годы). Российская государственная библиотека (25 июля 1990). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  5. ↑ Историк Павел Сюткин: "Лучшим русским фастфудом всегда была советская столовая". Москва 24 (9 февраля 2016). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  6. ↑ Калья, поросячья голова и калач: какая она — московская кухня. Московский комсомолец (20 апреля 2018). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  7. ↑ Правильный борщ — со свеклой или без? Окрошка — на квасе или на кефире? И где в России вкуснее всего? Отвечают знатоки русской кухни Сюткины. Нация (2 октября 2019). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 16 октября 2021 года.
  8. ↑ Вышла книга Ольги и Павла Сюткиных о советской кухне. Гастрономъ (20 мая 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 2 марта 2021 года.
  9. ↑ Кулинарная книга Непридуманная история советской кухни. Гастрономъ (31 мая 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  10. ↑ Кулинары Ольга и Павел Сюткины о «вкусе из детства» и зеленом харчо. Аргументы и факты (5 июня 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  11. ↑ Сохранить, чтобы съесть. Коммерсантъ (8 июля 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  12. ↑ Совсем не по ГОСТу. Коммерсантъ (20 сентября 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  13. ↑ «Непридуманная история советской кухни» Ольги и Павла Сюткиных. Еда. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 18 апреля 2021 года.
  14. ↑ 15 More Cookbooks. The New York Times (2 декабря 2015). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  15. ↑ Fried eggs with jam? A short history of the USSR through its food. The Guardian (15 октября 2015). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  16. ↑ Winners by countries - Gourmand Awards 2014. Gourmand Awards. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 29 октября 2021 года.
  17. ↑ Золотые Колобки 2018. Food Show Awards.
  18. ↑ Gourmand Best of the Best 25. Gourmand Awards. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 27 октября 2021 года.
  19. ↑ Павел Сюткин. Маяк. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 21 сентября 2021 года.
  20. ↑ Павел Сюткин. Радио России. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 23 июня 2021 года.
  21. ↑ Павел Сюткин. Вести ФМ.
  22. ↑ Чей борщ? А кто придумал долму? Почему споры о кухне доходят до скандалов. Радио Sputnik (24 марта 2021). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 21 апреля 2021 года.
  23. ↑ Битва борщей: Россию обвиняют в краже национальных блюд. Радио Комсомольская правда (15 декабря 2020). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 июля 2021 года.
  24. ↑ История русской еды. Смотрим.
  25. ↑ Комитет по гастрономическому туризму. Российский союз туриндустрии. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 22 февраля 2022 года.
  26. ↑ Сюткин: Россия пытается развивать гастротуризм. Sputnik (20 января 2018).
  27. ↑ Историка русской кухни Сюткина задержали за фейки о ВС РФ. Он оскорблял Татарского - Газета.Ru, Газета.Ru. Дата обращения: 9 октября 2025.
  28. ↑ Суд арестовал блогера Сюткина по делу о фейках об армии, РБК. Дата обращения: 9 октября 2025.
  29. ↑ Павел Сюткин. Тысяча лет за русским столом (Непридуманная история суздальской кухни) // А thousand years at the Russian table. True story of Suzdal cuisine. — 2024-01-01.
Источник — https://ru.ruwiki.ru/w/index.php?title=Сюткин,_Павел_Павлович_(писатель)&oldid=1215680667