АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Сэндвич с тостом

Сэндвич с тостом — это сэндвич, в котором начинкой между двумя ломтиками хлеба служит тонкий ломтик тоста, который может быть намазан маслом[1][2]. В рецепте 1861 года рекомендуется добавить соль и перец по вкусу.

Общие сведения
Сэндвич с тостом
Входит в национальные кухни
Англия
Страна происхождения Великобритания
Продукты
Основные Хлеб, тост, масло, соль, перец
Подача
Тип блюда Сэндвич

Современные варианты

В ноябре 2011 года сэндвич с тостом был воссоздан Королевским химическим обществом в дегустации, проведённой через 150 лет после выхода книги Битон. Общество стремилось возродить забытое блюдо после Великой рецессии, рассчитав стоимость одного сэндвича как минимум ,075 фунтов стерлингов[3]. Его назвали «самым экономичным обедом в стране», предложив 200 фунтов стерлингов тому, кто сможет создать более дешёвое съедобное блюдо[4]. Из-за большого количества заявок предложение было закрыто через семь дней, а приз в 200 фунтов был вручён случайно выбранному участнику[5].

undefined

В ресторане Хестона Блументаля The Fat Duck 12 сэндвичей с тостом подаются как гарнир к основному блюду «Безумное чаепитие (около 1892 года)», вдохновлённому Алиса в стране чудес[6][7][8]. В рецепте Блументаля для сэндвича с тостом используются салат из костного мозга, яичный желток, горчица, гастрик, майонез и томатный кетчуп[8].

Освещение в СМИ

Майк Ваго из The A.V. Club описал сэндвич с тостом как «излишество безвкусицы»[9]. В статье The Daily Meal «12 сэндвичей, которые изменят вашу жизнь, о которых вы не слышали» говорится, что сэндвич с тостом «просто не так уж хорош ... К счастью, дадаисты больше не изобретали сэндвичей после этого»[2].

Сэндвич с тостом обсуждался в программе The Leonard Lopate Show в интервью с Дэном Пашманом из The Sporkful. Ведущий Леонард Лопат прокомментировал: «Для меня это звучит странно»[10][11]. Участники игрового шоу на NPR в выпуске Wait Wait... Don't Tell Me! 2011 года попробовали сэндвич с тостом. Ведущий Питер Сагал отметил: «Это кулинарный эквивалент картины Ротко. Или это как сэндвич от Марселя Дюшана! Это ставит под вопрос суть сэндвича и языка!»[12]. В 2018 году сэндвич с тостом был подан комику Ромешу Ранганатану в британском комедийном шоу QI. Хотя Ранганатан сначала сделал вид, что оскорблён, после дегустации он отметил, что сэндвич ему понравился.

Примечания

  1. ↑ Beeton, Isabella. 39: Invalid Cookery; Recipes: Toast Sandwiches // The Book of Household Management (англ.). — S. O. Beeton, 1861.
  2. ↑ 1 2 Dan Myers. 12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of. The Daily Meal (27 февраля 2015). Дата обращения: 28 февраля 2015.
  3. ↑ RSC press release: Mrs Beeton's toast sandwich. www.rsc.org (15 ноября 2011). Дата обращения: 2 ноября 2015.
  4. ↑ Fort, Matthew The toast sandwich: can you jazz it up? the Guardian (16 ноября 2011). Дата обращения: 28 ноября 2015.
  5. ↑ RSC Press Release: RSC inboxes overflowing with economical meal suggestions. www.rsc.org (17 ноября 2011). Дата обращения: 28 ноября 2015.
  6. ↑ Dan Stock. The Fat Duck in Melbourne: Heston Blumenthal has ballot system for bookings (17 сентября 2014). Дата обращения: 8 октября 2014. Архивировано 8 октября 2014 года.
  7. ↑ Aaron Langmaid. Fat chance you'll get a table at Heston Blumenthal's Fat Duck restaurant at Crown in Melbourne (31 марта 2014). Дата обращения: 8 октября 2014.
  8. ↑ 1 2 Sarah Rogozen. Heston Blumenthal on Recreating Lewis Carroll's Mock Turtle Soup. KCRW (31 декабря 2013). Дата обращения: 8 октября 2014.
  9. ↑ Mike Vago. The powerful bread lobby wants you to read this article about sandwiches. The A.V. Club (19 июня 2016). Дата обращения: 23 июня 2016. Архивировано 20 июня 2016 года.
  10. ↑ Pashman, Dan What Is A Sandwich? (Or, John Hodgman Calls In To Leonard Lopate To Argue With Me). Sporkful (24 июля 2014).
  11. ↑ Lopate, Leonard Is a Hot Dog a Sandwich? WNYC (24 июля 2014).
  12. ↑ Ian Chillag. Sandwich Monday: The Toast Sandwich. NPR (28 ноября 2011). Дата обращения: 30 мая 2014.

Категории