Пищевая промышленность Украины

Пищевая промышленность Украины — это отрасль промышленности Украины, производящая продукты питания.

Общие сведения

В состав пищевой промышленности входят более 40 отраслей и значительное количество предприятий. Ассортимент произведённой продукции включает более 3 000 наименований.

В 2009 году в пищевой промышленности было занято 12,8 % трудоспособного населения страны. Предприятия пищевой промышленности расположены повсеместно, хотя при их размещении учитывается специфика отрасли. В последнее время возрастает количество предприятий пищевой промышленности. Они создаются возле источников сырья, в коллективных и фермерских хозяйствах.

Отрасли

Сахарная, хлебобулочная, масло-жировая, маслосыродельная, рыбная, молочная, мясная, кондитерская, спиртовая, макаронная, пивоваренная и безалкогольных напитков, винодельческая, ликёро-водочная, мукомольная, консервная, табачная, соляная, плодоовощная.

География

География и факторы размещения пищевой промышленности:

Отрасль	Регион	Фактор
Сахарная	Лесостепь	Сырьевой
Масло-жировая	Лесостепь и Степь	Сырьевой
Мукомольная	Юг Лесостепи и Степь	Сырьевой
Консервная	Степь, Крым, запад Лесостепи	Сырьевой
Винодельческая	Степь, Крым, Закарпатье	Сырьевой
Рыбная	Приморские города	Сырьевой
Мясная	Крупные города	Сырьевой и потребительский
Макаронная	Повсеместно	Потребительский
Хлебобулочная	Повсеместно	Потребительский
Кондитерская	Повсеместно	Потребительский
Молочная	Повсеместно	Потребительский

Специализация

Возросла конкурентоспособность украинских продуктов на внутреннем и внешнем рынках. Почти 95 % продовольственных товаров, которые реализуются на внутреннем рынке, являются продуктами отечественного производства. Продовольственные товары экспортируются в более чем 40 стран мира. Эта промышленность занимает 1-е место по иностранным инвестиционным влияниям. К промышленности пришло около 0.9 млрд долларов США (на 2007 г.), что составляет 19 % всех иностранных инвестиций, вложенных в экономику Украины. Среди основных приоритетов государственной политики в сфере пищевой промышленности является — создание благоприятных условий для активизации инновационного развития отрасли, ускорение модернизации её материально-технической базы, внедрение современных технологий и широкое использование современных научных разработок.

Статистика

Отрасли пищевой промышленности	Объем реализованной продукции в 2021 году, млн гривен
мясная, в. т. ч мясных продуктов	102 019,8
консервная (рыба, рыбные продукты, овощи и фрукты)	31 644,3
масло-жировая	196 316,3
молочная	63 512,9
мукомольная	18 073,9
крахмальная	8042,7
хлебобулочная	46 770,9
сахарная	19 511,0
корма для животных	28 450,8
спиртовая	13 763,0
винодельческая	3641,5
пивоваренная и безалкогольных напитков	47 098,7
табачная	27 527,0
Всего	678 499,6

См. также

• День работников пищевой промышленности

Ссылки

• ИД Ранок, 2007 г.
• ГНПП Картография, 2003 г.