Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии

Пищевая промышленность Украины

Пищевая промышленность Украины — это отрасль промышленности Украины, производящая продукты питания.

Общие сведения[править | править код]

В состав пищевой промышленности входят более 40 отраслей и значительное количество предприятий. Ассортимент произведённой продукции включает более 3 000 наименований.

В 2009 году в пищевой промышленности было занято 12,8 % трудоспособного населения страны. Предприятия пищевой промышленности расположены повсеместно, хотя при их размещении учитывается специфика отрасли. В последнее время возрастает количество предприятий пищевой промышленности. Они создаются возле источников сырья, в коллективных и фермерских хозяйствах.

Отрасли[править | править код]

Сахарная, хлебобулочная, масло-жировая, маслосыродельная, рыбная, молочная, мясная, кондитерская, спиртовая, макаронная, пивоваренная и безалкогольных напитков, винодельческая, ликёро-водочная, мукомольная, консервная, табачная, соляная, плодоовощная.

География[править | править код]

География и факторы размещения пищевой промышленности:

Отрасль Регион Фактор
Сахарная Лесостепь Сырьевой
Масло-жировая Лесостепь и Степь Сырьевой
Мукомольная Юг Лесостепи и Степь Сырьевой
Консервная Степь, Крым, запад Лесостепи Сырьевой
Винодельческая Степь, Крым, Закарпатье Сырьевой
Рыбная Приморские города Сырьевой
Мясная Крупные города Сырьевой и потребительский
Макаронная Повсеместно Потребительский
Хлебобулочная Повсеместно Потребительский
Кондитерская Повсеместно Потребительский
Молочная Повсеместно Потребительский

Специализация[править | править код]

Возросла конкурентоспособность украинских продуктов на внутреннем и внешнем рынках. Почти 95 % продовольственных товаров, которые реализуются на внутреннем рынке, являются продуктами отечественного производства. Продовольственные товары экспортируются в более чем 40 стран мира. Эта промышленность занимает 1-е место по иностранным инвестиционным влияниям. К промышленности пришло около 0.9 млрд долларов США (на 2007 г.), что составляет 19 % всех иностранных инвестиций, вложенных в экономику Украины. Среди основных приоритетов государственной политики в сфере пищевой промышленности является — создание благоприятных условий для активизации инновационного развития отрасли, ускорение модернизации её материально-технической базы, внедрение современных технологий и широкое использование современных научных разработок.

Статистика[править | править код]

[1]

Отрасли пищевой промышленности Объем реализованной продукции в 2021 году, млн гривен
мясная, в. т. ч мясных продуктов 102 019,8
консервная (рыба, рыбные продукты, овощи и фрукты) 31 644,3
масло-жировая 196 316,3
молочная 63 512,9
мукомольная 18 073,9
крахмальная 8042,7
хлебобулочная 46 770,9
сахарная 19 511,0
корма для животных 28 450,8
спиртовая 13 763,0
винодельческая 3641,5
пивоваренная и безалкогольных напитков 47 098,7
табачная 27 527,0
Всего 678 499,6

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Ссылки[править | править код]

  • ИД Ранок, 2007 г.
  • ГНПП Картография, 2003 г.