Оксиредуктазы
Оксиредуктазы[1] — ферменты, катализирующие реакции окисления и восстановления с субстратами A и B[1]. Среди основных выделяют: оксидазы, анаэробные дегидрогеназы[1]. В 1976 году все ферменты (в том числе и оксидоредуктазы) были разделены на классы в соответствие с катализируемыми реакциями[2].
Ферменты Оксидазы катализируют перенос протонов на атом кислорода. Анаэробные дегидрогеназы, наоборот переносят протоны на промежуточный субстрат и не взаимодействую с кислородом[3]. Оксиредуктазы действуют в качестве акцептора на перекись водорода, используется в пивоваренной промышленности[4].
Примечания
Литература
- И. С. Северина. Оксидоредуктазы // Большая медицинская энциклопедия / гл. ред. Б. В. Петровский. — 3-е изд.. — М.: Советская энциклопедия, 1981. — Т. 17. — 512 с.
- Оксидоредуктазы в печеночной ткани животных при действии радиации (казах.) // Вестник НЯЦ РК. — 2004.
- Чиркин Александр Александрович, Данченко Елена Олеговна. Биохимия. — М.: Медицинская литература, 2010. — 624 с. — ISBN 978-5-91803-002-8.