Норвалин

Норвалин (α-аминовалериановая кислота, пропилглицин) — нестандартная аминокислота, которая входит в состав некоторых белков, являясь в организме животных антагонистом валина и лейцина^[1].

Норвалин существует в виде двух стереоизомеров: L-норвалин и D-норвалин. Причём они легко различимы на вкус: L-норвалин горький, а D-норвалин сладкий.

L-норвалин является ингибитором аргиназы (фермента, блокирующего аргинин). Поэтому он используется в спортивном питании для увеличения притока крови к мышцам.