Мороженое со вкусом солёных огурцов
| Мороженое со вкусом солёных огурцов | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения |
 США |
| Время появления | 2025 |
| Продукты | |
| Возможные | солёные или свежие огурцы, сливочный сыр, лимонный сок |
Мороженое со вкусом солёных огурцов — десерт, приготовленный из солёных или свежих огурцов, сливочного сыра и лимонного сока. Стало гастрономическим трендом в США в мае 2025 года, после того как ролик с приготовлением десерта завирусился в сети[1][2].
История
Первыми эксперимент по созданию мороженого со вкусом солёных огурцов провели бостонские кондитеры. У десерта получился фисташковый цвет. Он стал популярным на Манхэттене в Нью-Йорке[3].
Способ приготовления
Ингредиенты для приготовления десерта: солёные или свежие огурцы, сливочный сыр, немного лимонного сока и щепотка соли. Всё это взбивается в блендере и замораживается. Необходимая консистенция — между сорбетом и смузи. Если к огурцам добавить ягоды — получится смузи-боул. Для мороженого продаются специальные стаканы — «pickle ice cream»[4].
Альтернативные рецепты
В кафе Little Baby’s в Филадельфии делают мороженое с огурцами и укропом (англ. Cucumber Dill). Огуречный сок даёт свежий, маринованный вкус, так как в составе рассола нет уксуса[5].
Компания Nightfood из штата Нью-Йорк выпустила мороженое со вкусом солёных огурцов для беременных под названием «Солёные огурчики на двоих» (англ. Pickles for Two). Десерт содержит больше кальция, магния, цинка, белка и клетчатки по сравнению с традиционным мороженым. А сахара, наоборот, меньше[6].
Примечания
- ↑ «Мороженое». gramota.ru. Дата обращения: 21 мая 2025.
- ↑ В США начали готовить мороженое их соленых огурцов. Дата обращения: 21 мая 2025.
- ↑ В США на Манхэттене стало популярно мороженое с маринованными огурцами (20 мая 2020).
- ↑ Мороженое с солёным огурцом: в Сети завирусилась необычная сладость (7 мая 2025). Дата обращения: 21 мая 2025.
- ↑ We All Know Someone Crazy Enough To Try Pickle Ice Cream, Delish (28 февраля 2018). Дата обращения: 21 мая 2025.
- ↑ Nightfood launches pickle-flavored ice cream | 2020-04-16 | Dairy Foods (англ.). www.dairyfoods.com (16 апреля 2020). Дата обращения: 21 мая 2025.
|
Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». |