Княженика обыкновенная
| Княженика обыкновенная | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Подрод: Вид: Княженика обыкновенная |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Rubus arcticus L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Княжени́ка, княженика обыкнове́нная, или мали́на аркти́ческая (лат. Rúbus árcticus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Рубус (лат. Rubus arcticus L.) семейства Розовые. Княженика широко распространена в северном полушарии от Аляски до Архангельска, а, например, в Исландии или Гренландии не встречается. Цветёт растение в июне-июле. Размножается семенами и подземными побегами. Эти ягоды ни в одном из мест произрастания не собираются в больших объёмах. В настоящее время селекционеры изучают возможность улучшения сортов для посадки на садовых участках[2][3].
Название
Известно множество русских народных названий растения, в том числе поленика[4], поляника, полянина, мамура[5], костянка, хохлушка, полуденица.
Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum)[5].
Распространение
Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. В России княженика произрастает на севере и северо-востоке европейской части России, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах, окраинах болот, вырубках и гарях, по долинам рек и тундрах. В тундре обильно цветёт, но плодоносит редко, встречается обычно единичными экземплярами или небольшими группами.
Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен[6].
Ботаническое описание
Травянистый многолетник до 30 см высотой[2].
Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, шнуровидное. Расположенное на глубине 15—25 см[2].
Листья тройчатые, зелёные.
Цветки одиночные, верхушечные, с 7-9 лепестками тёмно-розового цвета диаметром от 1 до 3,7 сантиметров и 5-7 чашелистиками. Раскрываются с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения. Цветки княженики обоеполые. Опыляются насекомыми. Перекрёстное опыление является обязательным условием образования ягод, а значит, рядом должны расти несколько кустов[2].
Плод — сочная сборная костянка со средней массой 1-2 грамма, и форме похожа на обыкновенную малину. В зрелом виде малиново-красные, сладкие на вкус, напоминающий ананас[2].
Растение относится к гемикриптофитам, основной способ размножения — вегетативный. Почки возобновления расположены у поверхности почвы, часто прикрыты мхом или лесной подстилкой[2].
Химический состав
В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества[7], эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса. Её плоды можно употреблять в пищу в свежем и переработанном виде, листья могут найти применение в народной медицине[8].
Агротехника
Княженика любит рыхлые плодородные хорошо увлажнённые, кислые почвы (pH 3,2 — 6,2). Подойдут торфяные или песчаные[9].
Сорта
В природных условиях у княженики арктической наблюдается периодичность в плодоношении, поэтому в культуре используют сорта, созданные на основе её гибридов и княженикой звёздчатой (R. StellarcticusG. Larsson), её североамериканского подвида[8].
Работы по культивированию княженики начали проводиться с 60-х годов XX века в Финляндии и Швеции[3]. Первые сорта ‘Меспи’, ‘Месма’, ‘Пими’ княженики были выведены финскими селекционерами в 1972 году. Сорт ‘Яламачин’ с очень вкусными ягодами учёные получили, скрестив местные виды княженики с подвидом, растущем на Аляске[9].
В результате скрещивания княженики с малиной обыкновенной в 1975 финские селекционеры получили гибрид — нектарную малину, который унаследовал от малины высокую урожайность и размер плодов, а от княженики зимостойкость и оригинальный вкус с медовыми нотками. Первый сорт новой культуры назывался ‘Хейя’, второй, полученный в 1981 году, —‘Хейса’[9].
Шведские селекционеры, скрестив княженику с костяникой, создали сорта ‘Анна’, ‘Беата’, ‘Валентина’, ‘Линда’ и ‘София’, отличающиеся вкусом княженики и более высокой урожайностью. Полученные сорта самостерильны, поэтому их нужно высаживать вместе[10]. Финны также, скрестив княженику и костянику создали гибриды ‘Астра’ и ‘Аура’[8][9].
Работы по культивированию княженики, проводившиеся с 1995 г. в Эстонском сельскохозяйственном университете, а затем на Центральной лесной опытной станции в Костроме, в Ботаническом саду Петрозаводского государственного университета, показали возможность использования в регионе финских сортов Pimaa, Мaspi. Изучение интродукции княженики проводится также в Институте леса НАН Беларуси, Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН[3].
Один из новых один из новых урожайных сортов финской селекции ‘Элпээ‘ устойчив к заболеваниям и неприхотлив. Цветёт в июне, крупные ягоды, пурпурные, с сизоватым налётом, созревают в августе. Средняя высота куста — 35 сантиметров. Предпочитает слегка затенённые безветренные места[3].
Применение
В кулинарии
Считается лучшей северной ягодой. Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, соки, наливки-мамурки, настойки, ликёр. Из листьев готовят суррогат чая[7].
В медицине
Сок княженики рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство. Плоды обладают противорвотным, жаропонижающим, диуретическим и анальгезирующим действием[8].
В животноводстве
Летом и осенью хорошо или удовлетворительно поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[11][12]. Кроме лошадей поедается всеми видами сельскохозяйственных животных[13].
В сельском хозяйстве
Изучается возможность использования княженики для биологической рекультивации выработанных торфяников, наряду с клюквой, брусникой, голубикой и другими ягодниками[3].
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Надежда Вячеславовна Синельникова, Михаил Николаевич Пахомов, 2023.
- ↑ 1 2 3 4 5 Гудовских Юлия Владимировна, Егошина Татьяна Леонидовна, Кислицына Анастасия Владимировна, Лугинина Екатерина Андреевна, 2017.
- ↑ Малинник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 Княженика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Svenska landskapsblommor : [арх. 29.09.2017] : [швед.]. — Naturhistoriska riksmuseet, 1996. — 6 december. — Дата обращения: 07.04.2018.
- ↑ 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 171. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ 1 2 3 4 Петрова Ирина Ивановна, Сивцев Василий Васильевич, 2022.
- ↑ 1 2 3 4 Княженика: как вырастить хороший урожай. kp.ru. Дата обращения: 23 сентября 2024.
- ↑ Rubus arcticus l. subsp. x stellarcticus a new arctuc raspberry (англ.). International Society for Horticultural Science. Дата обращения: 23 сентября 2024.
- ↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 70. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
- ↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 200. — 256 с. — 10 000 экз.
- ↑ Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486. — 948 с. — 10 000 экз.
Литература
- Rubus arcticus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Брежнева А. П. Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.
- Губанов И. А. 766. Rubus arcticus L. — Княженика, или Поленика // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 402. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 9-87317-128-9.
- Гудовских Юлия Владимировна, Егошина Татьяна Леонидовна, Кислицына Анастасия Владимировна, Лугинина Екатерина Андреевна. Интродукция княженики арктической в условиях Волго-Вятского региона // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. — 2017. — № 2—2.
- Петрова Ирина Ивановна, Сивцев Василий Васильевич. Размножение садовых сортов княженики in vitro // International agricultural journal. — 2022. — № 6.
- Синельникова Надежда Вячеславовна, Пахомов Михаил Николаевич. Княженика (rubus arcticus l.) В долине реки Колыма – сезонное развитие и плодоношение // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. — 2023. — № 4 (193). — doi:10.36718/1819-4036-2023-4-100-105.
- Якубов В. В. Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
Ссылки
- Малина арктическая на сайте «Флора Мурманской области» Архивная копия от 1 мая 2008 на Wayback Machine
 | |
|---|---|
| Словари и энциклопедии | |
| Таксономия |
