Кефирный гриб

Кефирный (тибетский, молочный) гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (Zoogloea), используемая для получения кефира.

Кефирные грибки и закваски на их основе Архивная копия от 28 октября 2019 на Wayback Machine
Исследование пробиотических свойств комбинированной закваски Архивная копия от 28 октября 2019 на Wayback Machine