Камалапурский красный банан
Камалапурский красный банан — особый сорт красного банана, который выращивается исключительно в долине деревни Камалапура и её окрестностях в округе Гулбарга штата Карнатака, Индия. Известен как «фрукт богача» из-за высокой рыночной цены по сравнению с другими сортами. Это обусловлено большими затратами на выращивание: требуются удобрения (особенно компост в больших количествах), вода и рабочая сила[1][2]. Кожура красного цвета, мякоть кремовая, с приятным вкусом. Продукт отличается высокой калорийностью, содержит витамины C и B6, что делает его полезным для здоровья[3].
Продукт защищён Законом о географических указаниях товаров 1999 года правительства Индии. Он зарегистрирован Генеральным контролёром патентов, промышленных образцов и товарных знаков под названием «Kamalapur Red Banana» (класс 31, садоводство)[1] . Статус географического указания запрещает генную инженерию в отношении этого сорта; права на него принадлежат исключительно фермерскому сообществу Камалапуры[2].
География
Фрукт выращивают в Камалапуре и соседних деревнях (Раджанал, Наванихал); общая площадь плантаций составляет около 100 гектаров (1 000 000,0000000 м2). Бананы растут только на склонах холмов в долине, окружённой возвышенностями с трёх сторон. Это защищает высокие стебли растений от штормов. На равнине этот сорт не культивируется[1].
Растение развивается в условиях естественных осадков при жаркой и влажной погоде. В низинах применяется бороздковый полив или капельное орошение. Почва представляет собой красный суглинок, постепенно переходящий из чернозёма. Местное название почвы — «халубилапу» (глинистая почва); это белый глинистый суглинок небольшой глубины с хорошим дренажем. Почва отчасти известковая, содержит органический углерод и имеет низкую щёлочность. Уровень осадков в округе составляет около 777 миллиметров (31 ″)[1].
Характеристики
Цвет варьируется от зелёного до жёлтого. Листья продолговатые, зеленовато-жёлтые, длинные и ломкие. Цветение и завязывание плодов происходит через 10–11 месяцев, созревание длится 7–8 месяцев. Урожай собирают примерно через 18 месяцев. Одно дерево даёт 15–20 кг плодов (в среднем 11 тонн на акр). Растение устойчиво к вредителям. Кожура плода умеренно-красная, мякоть кремовая, вкус приятный[1].
Сажают в ямы размером 50 сантиметров (20 ″) на глубину 50 сантиметров (20 ″). Ямы заполняют тонким слоем золы, затем компостом, листьями нима, верхним слоем почвы и органическим навозом. Посадку проводят через 2 недели с интервалом 7 футов в обоих направлениях[1]. Недавно Национальный совет по исследованиям бананов (NCRB) внедрил в Индии израильскую методику треугольной посадки. Это позволяет разместить 1710 растений на акр вместо прежних 1210 и повысить урожайность примерно на 20 тонн на акр[4]. Посадка производится в августе-сентябре. Перед этим отростки замачивают в воде с коровьим навозом на ночь для профилактики болезней. Пасынкование проводят каждые 45 дней. Полный цикл от посадки до сбора урожая занимает около 18 месяцев. Специальных технологий хранения нет. Гроздья держат в герметичных камерах с горящими благовониями для ускорения созревания[1].
Химические свойства
Исследования в Центральном технологическом научно-исследовательском институте пищевых продуктов (CFTRI) показали, что по содержанию кальция, железа, калия и клетчатки этот фрукт превосходит другие сорта бананов. Он отличается высокой калорийностью, богат витаминами C и B6[3]. Общее содержание растворимых сухих веществ составляет 20–22 градуса Брикс[1].
Стандарты качества регулирует Департамент лесного хозяйства и наук об окружающей среде Университета сельскохозяйственных наук Бангалора[1].
Меры поддержки
Департамент садоводства поощряет фермеров расширять посевные площади под эту культуру, предоставляя сертифицированные семена по субсидированным ценам и другие льготы[4].