↑ Количество матчей (набранных очков) за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, откорректировано по состоянию на 13.07.2022.
↑ Количество матчей (набранных очков) за национальную сборную в официальных матчах.
Начала заниматься волейболом в 2005 году в новосибирской ДЮСШ № 2[2]. Первый тренер — М. В. Палкин. В 2010 году была принята в волейбольную команду «Луч» (Москва), являвшуюся базовой для молодёжной сборной России. В 2012—2013 годах выступала за нижегородскую «Спарту» в высшей лиге «А», а затем перешла в дебютировавшую в суперлиге «Уфимочку-УГНТУ». После того, как в 2014 году уфимский клуб по финансовым причинам опустился в высшую лигу «Б», Екатерина Ефимова заключила контракт с подмосковной командой «Заречье-Одинцово». В 2015 году начала сезон в «Омичке»[3], но в конце октября того же года перешла в краснодарское «Динамо»[4]. В 2016—2018 годах выступала за красноярский «Енисей», в составе которого стала бронзовым призёром чемпионата России[5]. В 2018—2021 годах играла за московское «Динамо». С 2021 года — игрок «Ленинградки»[6].