Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!
«Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!» (от фр. Qu’ils mangent de la brioche — букв. «Пусть они едят бриоши») — французская крылатая фраза, ставшая символом отрешённости монархов и аристократов от проблем народа.
Считается, что фраза была предположительно произнесена некой принцессой в XVII или XVIII веке, когда ей сообщили, что у крестьян нет хлеба. Бриошь — сдобная булка из теста с добавлением масла, которая по стоимости в то время значительно превышала обыкновенный белый хлеб и для обычного человека считалась шикарной едой, чуть ли не деликатесом[1]. Это замечание безымянной принцессы часто рассматривается как символ её безразличия к голодающим жителям или непонимания ею их положения.
Фраза и вся история о сказавшей её принцессе, как принято считать, впервые упоминаются в автобиографической книге Жан-Жака Руссо «Исповедь» (1765—1770). По крайней мере, это наиболее известное и точно задокументированное первое упоминание.
Исторически сложилось так, что данную фразу обычно приписывают королеве Франции Марии-Антуанетте (1755—1793), хотя нет никаких доказательств, что она её произнесла. Кроме того, фраза упоминается у Руссо в первой части его «Исповеди», написанной в 1765—1767 годах, а Марии-Антуанетте в это время было всего 10—12 лет. Но предположительное произнесение фразы именно Марией-Антуанеттой оказалось тесно увязано с тем фактом, что эта королева была осуждена и казнена в результате Французской революции. Таким образом, в массовом сознании зафиксировалось, что правительница, произнёсшая фразу «Пусть едят бриоши/пирожные» и продемонстрировавшая пренебрежение к простому народу, была за это наказана.
Общие сведения
| Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные! | |
|---|---|
| фр. Qu’ils mangent de la brioche | |
| Автор | предп. Мария-Антуанетта, предп. Мария Терезия Испанская, предп. Жан-Жак Руссо и предп. принцесса |
История фразы и версии авторства
Данная фраза в варианте «Пусть они едят бриоши» / «Пускай едят бриоши», согласно принятой точке зрения, впервые упоминается Жан-Жаком Руссо в «Исповеди». По Руссо, эту фразу произнесла некая принцесса[1]:
Как сделать, чтобы иметь хлеб? <…> Покупать сам я никогда бы не решился. Чтобы важный господин, при шпаге, пошёл к булочнику купить кусок хлеба — как это можно! Наконец я вспомнил, какой выход придумала одна принцесса; когда ей доложили, что у крестьян нет хлеба, она ответила: «Пускай едят бриоши», и я стал покупать бриоши. Но сколько сложностей, чтобы устроить это! Выйдя один из дому с этим намерением, я иногда обегал весь город, проходя по крайней мере мимо тридцати кондитерских, прежде чем зайти в какую-нибудь из них. Надо было, чтоб в ней оказался только один булочник и чтоб его физиономия понравилась мне, — только в этом случае осмеливался я переступить порог.
— Жан-Жак Руссо, «Исповедь», пер. Д. А. Горбова и M. Я. Розанова.
В дореволюционном издании 1891 года «бриоши» переведены как «пироги».
Эту принцессу народная молва, а также многие историки отождествили впоследствии с Марией-Антуанеттой. Часто считается, что это в значительной степени делали недоброжелатели королевы, чтобы её очернить.
Некоторые источники приписывают авторство афоризма другой французской королеве — Марии Терезии, якобы произнёсшей его за сто лет до супруги Людовика XVI. В частности, об этом говорит в своих воспоминаниях граф Прованский. Он не был замечен в рядах рьяных защитников Марии-Антуанетты, так что ему не было смысла специально скрывать её авторство, если бы она действительно произнесла фразу про бриоши.
Другие мемуаристы XVIII века называют авторами дочерей Людовика XV — принцессу Софию или принцессу Викторию[2]. (Правда, по свидетельству графини Адель де Буань, принцесса Виктория, произнося похожую фразу, проявила исключительно добросердечие, при этом не продемонстрировав ни глупости, ни безразличия. В своих мемуарах Адель де Буань пишет, что принцесса сказала: «Боже мой, если бы только они могли заставить себя съесть тесто для паштета»[3]. Это слоёное тесто, о котором шла речь, было дешевле хлеба, поскольку в те времена не предназначалось для еды, а служило лишь для облегчения приготовления и хранения паштета.)
По некоторым свидетельствам, в том же XVIII веке фразу «Пусть едят бриоши» якобы приписывали одной из герцогинь Тосканских. В своём романе «Анж Питу» (1850—1851) Александр Дюма сообщил, что фразу изрекла подруга Марии-Антуанетты — герцогиня де Полиньяк.
Наконец, есть вероятность, что Руссо просто придумал эту фразу[4].
Аналоги
Схожая легенда присутствует в китайской истории: согласно Книге Цзинь, когда императору династии Цзинь Хуэй-ди сообщили о том, что людям из-за беспорядка в стране не хватает риса и они голодают, тот ответил: «Почему бы им тогда не питаться мясным фаршем?» (кит. трад. 何不食肉糜, пиньинь hé bù shí ròumí).
Примечания
Литература
- Archer Taylor And Marie Antoinette Said… // Revista de etnografia. — 1968. — Vol. 22. — pp. 1-17.
- Баркер, Нэнси Николс. Let Them Eat Cake: The Mythical Marie Antoinette and the French Revolution // Historian, Summer 1993, 55:4:709.
- Campion-Vincent V., Shojaei Kawan Ch. Marie-Antoinette et son célèbre dire : deux scénographies et deux siècles de désordres, trois niveaux de communication et trois modes accusatoires // Annales historiques de la Révolution française. — 2002. — № 327. — P. 29-56.