АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Гренадир (сорт яблока)

Гренадир (Grenadier) — сорт яблони (Malus domestica), относящийся к диплоидным гибридам[1][2][3]. Впервые зарегистрирован в 1862 году и поступил в коммерческое распространение около 1875 года. В 1883 году сорт получил Сертификат первого класса от Королевского садоводческого общества. Является наиболее распространённым ранним промышленным сортом кулинарных яблок в Великобритании[4]. Плоды средние по размеру, с белой, мелкозернистой, твёрдой, хрустящей, сочной и кисловатой мякотью[5]. Устойчив к парше яблони, раку и мучнистой росе.

Общие сведения
Гренадир
Malus domestica 'Grenadier'
Страна происхождения  Англия, Мейдстон, Кент
Время появления XIX век
Продукты
Основные яблоко
Подача
Тип блюда сорт яблока

История

'Grenadier' — сорт яблони, диплоидный гибрид. Впервые документирован в Англии в 1862 году. Был представлен садоводом Чарльзом Тёрнером из Слау, а затем продвигался Джорджем Баньярдом из Мейдстон. В 1883 году сорт был удостоен Сертификата первого класса Королевского садоводческого общества. Включён в «Руководство по фруктам» Роберта Хогга 1884 года[6][5].

'Grenadier' выращивается в различных банках генетических ресурсов живых культур. В Великобритании сорт был зарегистрирован под номером акцессии: 1974—347 и именем 'Grenadier (LA 68A)'. Также экземпляры присутствуют в коллекционном саду яблок для производства сидра «Tidnor Wood National Collection® of Malus»[7][8].

Характеристики

'Grenadier' — дерево умеренно сильнорослое, средних размеров, с раскидистой кроной. Образует шпоры. Хорошо переносит влажные и тяжёлые почвы. Цветение начинается 5 мая (10 % цветков), к 11 мая достигает полного цветения (80 %), а к 18 мая отмечается 90 % опадения лепестков[7][9].

Плоды средние, с тенденцией к крупным; форма округло-коническая, часто неравномерная; рёбра от средних до выраженных, с чёткой короной на цветочном конце; средняя высота 57 мм, средняя ширина 66 мм; кожица плотная, слегка шероховатая, основной цвет — светло-зелёный, при полном созревании становится светло-жёлтым, особенно на солнечной стороне; покровная окраска отсутствует; многочисленные мелкие бурые лентуцеллы с поверхностным ржавлением («russeting»), ржавление слабое; чашечка небольшая, закрытая, расположена в неглубокой и средней по ширине, слегка морщинистой воронке; плодоножка очень короткая, толстая, размещена в неглубокой воронке с буро-зелёным ржавлением, воронка в форме воронки; мякоть белая, мелкозернистая, твёрдая, хрустящая, сочная и кисловатая[5][7].

Сбор урожая начинается в середине августа. В холодильнике хранится до трёх месяцев. Сорт восприимчив к парше[5][7].

Прогенезис

'Grenadier' выступает материнским сортом для нового сорта яблони:

  • Sowman’s Seedling[7]

Использование

'Grenadier' широко используется для приготовления пищи в Великобритании. Из него получается отличное кислое яблочное пюре. Также сорт подходит для приготовления вкусного яблочного желе, особенно для любителей сливочных сыров. Яблочные пироги из Grenadier отличаются выраженной кислотой и ароматом, однако дольки плохо сохраняют форму при выпечке[5][7].

Плоидия

Частично самоопыляемый. Группа опыления: C, День 11[5].

Примечания

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell. Phylogeny and classification of Rosaceae (неопр.). — Plant Systematics and Evolution. — 2007. — Т. 266. — С. 5—43. — doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Обратите внимание, что эта публикация предшествует Международному ботаническому конгрессу 2011 года, который определил, что объединённая подсемейная группа, называемая в статье Spiraeoideae, должна именоваться Amygdaloideae.
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996.
  3. ↑ Cheryl R. Hampson, Henk Kemp. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. — Apples. Botany, Production and Uses. — CABI Publishing, 2003. — С. 62. — ISBN 0-85199-592-6.
  4. ↑ Williams and Child, "The identification of cider apples" in Annual Report of the Long Ashton Research Station, University of Bristol, 1964, p.71.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 Яблоко 'Grenadier' на сайте "pomiferous.com/applebyname/".
  6. ↑ Wiebke Fuchs. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. — Repr. d. Ausg.. — Оксфорд: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg, 2005. — ISBN 3-935096-15-1.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 Яблоко 'Grenadier' на сайте "National fruit collection.org.uk".
  8. ↑ Карточка сорта в базе данных BUND-Lemgo Obstsortendatenbank.
  9. ↑ Rhs.org.uk/plants/83378/malus-domestica-grenadier-(c)/details.

Литература

  • J. Bernardo Royo Díaz, Joaquín González Latorre, Mª Jesús Laquidáin Imirizaldu, Carlos Miranda Jiménez, L. Gonzaga, Santesteban García. El manzano autóctono de Navarra. — 2-е. — Памплона: Universidad Pública de Navarra, 2009. — ISBN 978-84-9769-233-5.
  • Walter Hartmann (ред.): Farbatlas alte Obstsorten, Штутгарт, 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (ред.): Obst aus dem eigenen Garten, Мюнхен, 4-е изд., 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Брауншвейг, Vieweg, 1889, описан под № 427, с. 475.
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 с. [онлайн: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [онлайн: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Т. 1. Editum, 1997, с. 152—153. ISBN 8476847440 [дата обращения: 19.02.2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d’après échantillons cultivés au pays, 1949.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, Мюнхен, 1993, ISBN 3-87596-086-6.
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, тома 3 и 4, 1867.
  • Les deux tomes de " Le Verger Français ", 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. В: Hans. J. Conert и др. (ред.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell, 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Штутгарт, 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Ссылки

Категории