Горькая (глеоспориозная) гниль
Горькая (глеоспориозная) гниль (синонимы: горькая гниль, антракноз плодов, спелая гниль плодов, мишеньевая гниль) — болезнь, вызванная грибами Gleosporium album, Gleosporium perennans, Gleosporium fructigenum, которая поражает плоды во время хранения и становится причиной больших потерь урожая[1].
Заражение происходит еще в саду, незадолго до съема плодов. Источником служат больные высохшие ветви и отмершие участки коры[2]. Повышенная влажность способствует проникновению гриба в плод через чечевички. Развитие патогена и появление признаков заражения происходит только в процессе хранения при достижении плодом определенной степени зрелости.
При прогрессировании болезни мякоть становится горькой на вкус и непригодной для употребления в пищу.
Признаки
На плодах появляются одно или несколько округлых вдавленных пятен разных оттенков — от кремового до темно коричного. В центре пятна очень скоро появляются подушечки конидиального спороношения гриба.
В зависимости от того, какой из этих трех видов гриба поражает плоды, выглядят признаки болезни. При поражении грибом Gleosporium album (встречается только на яблоках и грушах) пятна покрываются концентрическими кругами светлых подушечек плесени, напоминающих мишень (болезнь так часто и называют — «мишеньевая гниль»).
На плодах семечковых и косточковых деревьев, поражённых Gloeosporium fructigenum (эту гниль еще называют «спелой гнилью плодов»), образуются резко отграниченные от здоровой ткани бурые округлые вдавленные пятна. В результате плоды мумифицируются.
На плодах яблони и груши, пораженных Gloeosporium malicorticis, сначала становятся заметны небольшие тёмно-бурые округлые пятна. Они очень быстро разрастаются. По краю пятно имеет тёмную тонкую кайму. На пятнах, в местах разрыва эпидермиса появляются светло-бурые подушечки диаметром до 1 мм. Этот вид гриба часто поражает яблони и груши в западных районах России и вызывает антракноз коры яблонь и груш.
Факторы, способствующие развитию болезни
- механические повреждения плодов,
- снижение естественных защитных свойств плодов при полном созревании,
- поражение деревьев антракнозом,
- повышенная влажность, особенно во второй половине лета.
Меры борьбы
- обрезка поражённых и засохших ветвей,
- уничтожение мумифицированных плодов,
- опрыскивание деревьев разрешенным фунгицидом за две недели до сбора урожая,
- своевременная уборка плодов,
- исключение механических повреждений при съёме и транспортировке,
- хранение плодов в помещениях при температуре 0,5-1 ° С[3].
В результате научных исследований было доказано, что снизить потери плодов во время хранения от поражения их различными видами гнилей можно:
- в хранилищах с регулируемой газовой средой (до 17,7 %);
- при обработке сада во время вегетации:
- химическими препаратами (до 26,1 % — восприимчивых к болезни сортов и до 11,6 %24.6 % — устойчивых),
- при обработке биопрепаратами ( до 24,6 % — восприимчивых сортов и до 9,3 % — устойчивых)[4].
Литература
Скрипнико ва, Е. В. Влияние предуборочных обработок фунгицидами плодов яблони и груши на развитие грибных заболеваний в процессе хранения / Е. В. Скрипникова, М. К. Скрипникова // Плодоводство и ягодоводство России. – М., 2010.
Демидович Е.И. Влияние предуборочных обработок на остаточный эффект хранения плодов яблони // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. — 2017. — № 4.
Дженеев, С. Ю. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда / С. Ю. Дженеев, В. И. Иванченко. – Ялта: Институт виноградарства и вина «Магарач», 1998
Примечания
- ↑ Горькая глеоспориозная гниль плодовых деревьев / Горькая гниль / Антракноз плодов / Спелая гниль плодов (Gloeosporium album, Gloeosporium fructigenum и Gloeosporium malicorticis). all-begonias-tamaravn.blogspot.com (27 ноября 2020).
- ↑ Буйновский О.И., Марцинкевич Д.И. Болезни плодов яблони при хранении. asprus.ru.
- ↑ Гнили плодов при хранении. betaren.ru.
- ↑ Демидович Е.И. Влияние предуборочных обработок на остаточный эффект хранения плодов яблони // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. — 2017. — № 4.