АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Глицитеин

Глицитеин представляет собой O-метилированный изофлавон, на долю которого приходится 5-10% от общего количества изофлавонов в пищевых продуктах из сои. Глицетин является фитоэстрогеном, селективным модулятором эстрогенных рецепторов, со слабой эстрогенной активностью, сравнимой с активностью других изофлавонов сои[1].

Общие сведения

Биодоступность

Глицитеин является одним из наиболее хорошо усваиваемых флавоноидов. Стабильный уровень в плазме может быть достигнут несколькими приемами в день. Высокая скорость экскреции с мочой способствует высокой скорости всасывания глицитеина в кишечнике. [2].

Примечания

  1. ↑ Tong T. Song, Suzanne Hendrich, Patricia A. Murphy. Estrogenic Activity of Glycitein, a Soy Isoflavone (англ.) // Journal of Agricultural and Food Chemistry. — 1999-04-01. — Vol. 47, iss. 4. — P. 1607–1610. — ISSN 1520-5118 0021-8561, 1520-5118. — doi:10.1021/jf981054j. Архивировано 29 июня 2022 года.
  2. ↑ Svitlana Shinkaruk, Marlène Durand, Valérie Lamothe, Allison Carpaye, Amandine Martinet. Bioavailability of glycitein relatively to other soy isoflavones in healthy young Caucasian men (англ.) // Food Chemistry. — 2012-12-01. — Vol. 135, iss. 3. — P. 1104–1111. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2012.03.135.

Категории