Глицерофосфолипиды
Глицерофосфолипи́ды (фосфоглицериды) — производные фосфатидной кислоты, построенные на основе глицерол-3-фосфата.
По классификации являются сложными омыляемыми липидами. В их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения.
Для всех глицерофосфолипидов характерно:
— одна часть их молекулы (радикалы R1 и R2) обладают гидрофобностью.
—другая часть их молекулы (радикал R3) гидрофильна из-за отрицательного заряда остатка и положительного заряда радикала.
Фосфолипиды обладают выраженными полярными свойствами.
Общие сведения
| Глицерофосфолипиды |
|---|
Подклассы фосфоглицеридов
— Фосфатидилхолины (лецитины);
— Плазмалогены;