Виола (сыр)
«Виола» (Viola) — торговая марка финской компании Valio, принадлежащая с 2022 года российской мясопромышленной компании «Велком».
Плавленые сыры под этой маркой появились на финском рынке в 1934 году, вслед за сыром «Koskenlaskija» и другим плавленым сыром «Valio». В течение десятилетий упаковки сыра украшала блондинка Виола. За время существования марки сыр упаковывали самыми разными способами: в фольгу и картон, в круглые картонные коробочки, в стеклянные и деревянные банки и в пластиковые коробочки.
В 2006 году компания Valio обновила бренд, и блондинку Виолу на упаковках заменил цветочный узор, а в рекламах — Вилла Виола. В то же время компания прекратила продажу плавленого сыра в Финляндии, и под торговой маркой Viola стали выпускать творожный сыр (ранее сыр «Hovi»). В 2007 году к бренду Viola присоединили салатный сыр-фету (ранее продавался под маркой «Feta»), в связи с тем, что Евросоюз предоставил Греции эксклюзивные права на бренд «фета». Также в ассортимент продукции под маркой Viola входили супы быстрого приготовления.
В СССР плавленый сыр «Виола» стал известен в 1956 году. Упаковки для российского рынка сохраняли изображение блондинки Виолы, кроме плавленого, также поставлялся творожный сыр. В 2000-е годы продукция марки Viola являлась лидером на рынке плавленых сыров и в Санкт-Петербурге, и в Москве, пока в 2014 году не был введён запрет на ввоз молочной продукции из Финляндии из-за продовольственного эмбарго. В 2015 году производство сыра Viola и других продуктов Valio было организовано на территории России на новом заводе в Московской области; по состоянию на осень 2015 года 90 % продукции Valio производилась в России, при этом объём продаж упал на три четверти[1].
В апреле 2022 года права на бренд «Виола» вместе со всем российским подразделением проданы мясопромышленной компании «Велком»[2], сумма сделки не раскрывалась[3]. В сделку вошли завод по производству плавленых и полутвёрдых сыров в Московской области и права на бренд плавленых сыров Viola. В октябре 2022 года компания сменила название с ООО «Валио» на ООО «Виола». Был также проведён ребрендинг и на смену сырам Valio и Oltermanni пришли сыры Viola и Laplandia. После смены собственника «Виола» приобрела у группы «ЭФКО» завод в Белгородской области, который специализируется на выпуске молочной продукции[4].
В апреле 2025 года стало известно, что «Виола» завершила 2024 год с чистым убытком в 19,8 млн рублей против чистой прибыли в 295,8 млн рублей годом ранее. Убыток был зафиксирован впервые за последние годы. Прибыль от продаж сократилась более чем в два раза, до 185,6 млн рублей с 398,1 млн рублей. В то же время выручка компании в 2024 году выросла почти на 26 %, до 11,3 млрд рублей с 9 млрд рублей в 2023 году. Причём темпы роста почти удвоились: год назад они составляли 14 %[4].