АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Борсури тур-дал

Борсури тур-дал — сорт голубиного гороха, выращиваемый в индийском штате Махараштра. Является распространённой сельскохозяйственной культурой в деревне Борсури талуки Ниланга округа Латур[1][2].

В реестре географических указаний зарегистрирован под названием «Борсури тур-дал» (Borsuri Tur Dal).

Название

Борсури тур-дал — ценный сельскохозяйственный продукт из деревни Борсури, названный в её честь. На местном уровне известен как «пандхари тур» (Pandhari Tur)[1].

Описание

Борсури тур-дал — местный сорт голубиного гороха белого цвета. Преимущественно выращивается в округе Латур, где тур-дал является одной из основных культур. Через округ протекают две главные реки — Терна и Манджара; река Терна протекает по талуке Ниланга на протяжении около 65 км[3]. Средние чернозёмы в бассейнах этих рек отличаются высоким плодородием и подходят для выращивания тур-дала, обеспечивая высокие урожаи. Борсури известна своим поясом возделывания тур-дала, который обладает особым питательным профилем и пользуется высоким спросом, особенно в Дели и Мумбаи[4][5].

Борсури-варан (Borsuri Varan) или бхокари-варан (Bhokari Varan) — пряное популярное блюдо региона Маратхвада; представляет собой чечевичное карри или рагу из смеси бобовых, включая борсури тур-дал, масур-дал и зелёный мунг-дал, со специями и другими ингредиентами[1].

Географическое указание

30 марта 2024 года Правительство Индии через Реестр географических указаний присвоило продукту статус географического указания (GI); статус действителен до 6 февраля 2032 года[6].

Заявку на регистрацию GI для «Борсури тур-дал» подала организация Borsuri Turdal Utpadak Sangh из Борсури[7]. После подачи заявки в феврале 2022 года продукт получил тег GI в 2024 году от Реестра географических указаний в Ченнаи, что закрепило исключительное право на название «Борсури тур-дал» за продукцией, выращиваемой в этом регионе[4]. Таким образом, он стал вторым сортом голубиного гороха из Махараштры (после навапурского тур-дала) и 45-м товаром из этого штата, получившим тег GI.

Статус GI защищает продукт от незаконной продажи и маркетинга, обеспечивая правовую защиту и уникальную идентичность.

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 महाराष्ट्राच्या नऊ पदार्थांना GI टॅग; तूळजापूरच्या कवडीच्या माळेसह मराठवाड्यातील ६ पदार्थांचा समावेश (мар.), Maharashtra Times. Дата обращения: 11 января 2025.
  2. ↑ Latur's patadi chinch, Borsuri tur dal, Kasti coriander get GI tags, ThePrint (8 декабря 2023). Дата обращения: 11 января 2025.
  3. ↑ New Latur pattern turns Kolhapuri Type weirs into barrages, The Times of India (26 мая 2017). Дата обращения: 12 января 2025.
  4. ↑ 1 2 6 items from M’wada, Pen’s Ganesh idols get GI tag, The Times of India (5 декабря 2023). Дата обращения: 11 января 2025.
  5. ↑ राज्याला नऊ भौगोलिक मानांकने; तुळजापूरची कवडी, जालन्याची ज्वारी,कास्तीच्या कोथिंबिरीचा समावेश (мар.), Loksatta (7 December 2023). Дата обращения: 11 января 2025.
  6. ↑ Maharashtra raisins. Intellectual Property India. Дата обращения: 11 января 2025.
  7. ↑ कोथिंबीर, चिंच, डाळीला जीआय मानांकन (мар.), Lokmat (6 December 2023). Дата обращения: 11 января 2025.

Категории