ЁбиДоёби

Основана Константином Зименом и Дмитрием Прадедом в 2016 году в Красноярске.

Изначальным вариантом названия сети было «Имбирный день», однако создатели решили отказаться от него в пользу более эпатажного «ЁбиДоёби», которое было придумано случайно при изучении русско-японского словаря^[2].

Первая точка открыта в 2016 году в формате «dark kitchen» на собственные средства основателей (около 3 млн рублей).

Компания действует в формате франшизы. Первая франшиза была куплена через 3 месяца предпринимательницей из Хабаровска.

В качестве инструмента привлечения внимания используется активная работа в социальных сетях и медиапространстве. Основатели придерживаются концепции эпатажа, поэтому прибегают к использованию черного юмора и игры слов в рекламных кампаниях^[3].

Спустя 2 года были созданы управляющая компания, колл-центр, единый сайт и мобильное приложение.

Сеть принимала участие в нескольких судах^{[4][5][6][7][8]}, связанных с необычным названием бренда.

В 2020 году Суд по интеллектуальным правам отказал в регистрации товарного знака, так как обозначение может быть воспринято потребителем как образованное от нецензурного слова, и его регистрация в качестве товарного знака не соответствует требованиям законодательства^[9].

10 апреля 2023 года суд города Красноярск обязал сменить название сеть доставок суши «Ёбидоёби». Суд посчитал, что слово противоречит «общеизвестным принципам гуманности и морали», а также ассоциируется с бранной ненормативной лексикой. Красноярский суд дал «Ëбидоëби» 3 месяца на ребрендинг организации. Стало известно, что «Ëбидоëби» подаст апелляцию на решение Красноярского суда и не будет менять название до «окончательного решения».

17 декабря 2024 года Управление Федеральной службы судебных приставов по Мордовии сообщило, что после года разбирательств и попыток обойти постановление сеть сменила фирменное название юридического лица. Новое название — ООО «Суши с приставкой суши», PR-служба компании пояснила, что это лишь «юридическая формальность», которая ничего за собой не повлечет^[10].

Арбитражный суд Москвы 29 апреля 2025 года взыскал 300 тысяч рублей с сети ресторанов суши и роллов «Ёбидоёби» за нарушение авторских прав на трек певицы Инстасамки «За деньги да»^[11].

По состоянию на начало 2021 года в сеть входит 43 города в России^[12]. В конце 2020 года открыта точка в Казахстане^[13].

Выручка компании в 2020 году составила более 680 млн рублей.